Description
Ein cremiges Pastagericht, das Hähnchen, Brokkoli und eine würzige Alfredo-Sauce perfekt vereint. Schnell zubereitet, sättigend und voller Geschmack – ideal für jeden Tag.
Ingredients
Scale
Für 2–3 Portionen:
- 250 g Pasta (z. B. Penne, Tagliatelle oder Fusilli)
- 200–250 g Hähnchenbrustfilet
- 200 g Brokkoli (frisch oder TK)
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Butter
- 200 ml Sahne oder Milch
- 50 g geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Prise Muskat oder Chiliflocken
- Etwas Olivenöl zum Anbraten
Instructions
- Nudeln in Salzwasser al dente kochen. Brokkoli in den letzten 3 Minuten mitgaren. Abgießen, Kochwasser auffangen.
- Hähnchen in Stücke schneiden, in Öl goldbraun braten, würzen und beiseitestellen.
- In derselben Pfanne Butter schmelzen, Knoblauch andünsten. Sahne/Milch einrühren, 3–4 Minuten köcheln lassen. Parmesan zugeben, mit Salz, Pfeffer, Muskat abschmecken.
- Hähnchen, Brokkoli und Pasta in die Sauce geben, alles gut vermengen. Bei Bedarf etwas Nudelwasser zugeben.
- Heiß servieren, optional mit extra Parmesan garnieren.
Notes
Für vegetarische Variante Hähnchen weglassen oder ersetzen.
Brokkoli kann durch anderes Gemüse ersetzt werden.
Sauce beim Aufwärmen mit etwas Flüssigkeit wieder cremig machen.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20