Description
Diese Frischkäse Roll Ups sind der ideale Snack für zwischendurch, das perfekte Fingerfood für Partys oder ein schnelles Mittagessen. Cremig, frisch, vielseitig und ganz einfach zuzubereiten. Die Kombination aus Frischkäse, knackigem Gemüse und würzigem Hähnchenschinken in einem weichen Wrap macht sie zu einem echten Allrounder – und das in weniger als 20 Minuten.
Ingredients
- 3 große Weizentortillas oder Wraps
- 200 g Frischkäse (natur oder mit Kräutern)
- 100 g Hähnchenschinken (in dünnen Scheiben)
- 1 kleine Paprika (rot oder gelb, fein gewürfelt)
- 1 kleine Salatgurke (entkernt und fein gewürfelt)
- 1 Handvoll Rucola oder Babyspinat
- 1 EL frische Kräuter (z. B. Schnittlauch oder Petersilie), fein gehackt
- 1 TL Zitronensaft (optional)
- 1 TL körniger Senf (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Frischkäse vorbereiten:
Den Frischkäse in eine Schüssel geben. Mit gehackten Kräutern, Zitronensaft und Senf verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, glatt rühren. - Gemüse vorbereiten:
Paprika und entkernte Gurke fein würfeln. Rucola oder Spinat waschen und trocken tupfen. - Wraps bestreichen:
Einen Wrap auf ein Brett legen und großzügig mit der Frischkäsemischung bestreichen. Dabei ca. 1 cm Rand frei lassen. - Belegen:
Hähnchenschinken auflegen, dann das gewürfelte Gemüse und den Rucola gleichmäßig darüber verteilen. - Aufrollen:
Den Wrap von einer Seite her straff aufrollen. Mit der Nahtseite nach unten auf einen Teller legen. Ggf. mit Frischhaltefolie umwickeln und 15–20 Minuten kühl stellen. - Schneiden:
Mit einem scharfen Messer in 2–3 cm breite Stücke schneiden. Nach Belieben mit Zahnstochern fixieren oder aufrecht servieren.
Notes
Wraps lassen sich besser rollen, wenn sie kurz erwärmt werden (ca. 10 Sekunden in der Mikrowelle).
Achte bei wasserhaltigem Gemüse darauf, es gut abzutupfen oder leicht auszudrücken.
Für vegetarische Varianten Hähnchenschinken weglassen oder durch Avocado, Fetakäse oder gegrilltes Gemüse ersetzen.
Reste sollten luftdicht verpackt im Kühlschrank gelagert und innerhalb eines Tages verzehrt werden.
- Prep Time: 15