Description
Spaghetti Alfredo mit Garnelen ist ein cremiges Pastagericht, das sich durch seine einfache Zubereitung und seinen reichen Geschmack auszeichnet. Die Kombination aus zarten Garnelen und einer sahnigen Parmesan-Sauce macht es zu einem beliebten Gericht für jede Gelegenheit. Dieses Rezept ist schnell gemacht und lässt sich vielseitig anpassen.
Ingredients
Scale
- 300 g Spaghetti
- 250 g Garnelen (geschält und entdarmt)
- 200 ml Sahne
- 50 g Butter
- 100 g frisch geriebener Parmesan
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Frische Petersilie (optional)
Instructions
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen. Anschließend abgießen und etwas Nudelwasser auffangen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Garnelen hinzufügen und etwa 2–3 Minuten pro Seite braten, bis sie rosa und durchgegart sind. Garnelen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Butter in derselben Pfanne schmelzen lassen. Knoblauch fein hacken und darin etwa 1 Minute anbraten, bis er duftet. Dabei darauf achten, dass er nicht anbrennt.
- Sahne hinzufügen und die Sauce leicht köcheln lassen, bis sie leicht eindickt (ca. 3–4 Minuten).
- Parmesan unter die Sauce rühren, bis sie cremig ist. Bei Bedarf mit aufgefangenem Nudelwasser verdünnen.
- Spaghetti und Garnelen in die Sauce geben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Gericht auf Tellern anrichten und mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Notes
Achte darauf, die Sauce nicht zu stark zu erhitzen, damit sie nicht gerinnt.
Verwende frisch geriebenen Parmesan für den besten Geschmack.
Das Auffangen von Nudelwasser ist wichtig, um die Sauce bei Bedarf zu verdünnen und geschmeidig zu halten.
Die Garnelen sollten nicht zu lange gebraten werden, sonst werden sie zäh.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20