Description
Die toskanische Hähnchenpfanne vereint saftiges Hähnchen mit aromatischen Tomaten und mediterranen Kräutern. Ein schnelles und herzhaftes Gericht, das mit wenig Aufwand viel Geschmack bringt.
Ingredients
Scale
- 600 g Hähnchenbrustfilets oder -schenkel
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 400 g Tomaten (frisch gewürfelt oder aus der Dose)
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1 TL getrockneter Rosmarin
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer
- Frisches Basilikum oder Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Olivenöl in Pfanne erhitzen.
- Hähnchen salzen, pfeffern und von beiden Seiten anbraten, herausnehmen.
- Zwiebel glasig dünsten, Knoblauch hinzufügen.
- Tomaten, Brühe, Rosmarin, Thymian zugeben, aufkochen.
- Hähnchen zurück in Pfanne, zugedeckt 15–20 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz, Pfeffer abschmecken, frische Kräuter darüber.
- Heiß servieren.
Notes
Hähnchen nicht zu lange garen.
Gemüse kann ergänzt werden.
Passt zu Pasta, Reis oder Brot.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 25