Description
Dieser Salat verbindet süße, gegrillte Nektarinen mit cremigem Burrata und herzhaftem Prosciutto zu einem leichten, sommerlichen Gericht. Die Kombination aus frischen Zutaten und einfachem Dressing macht ihn perfekt für warme Tage.
Ingredients
Scale
- 2 reife Nektarinen, halbiert und entsteint
- 150 g Burrata
- 100 g Prosciutto (oder Hähnchen-Prosciutto)
- 1 EL Olivenöl
- Frischer Rucola oder Feldsalat
- 1 EL Balsamico-Essig (alternativ milder Apfelessig)
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Nektarinenhälften mit Olivenöl bestreichen.
- In einer Grillpfanne oder auf dem Grill 3–4 Minuten mit der Schnittfläche nach unten grillen.
- Salat waschen und auf Teller verteilen.
- Burrata zerpflücken und auf dem Salat verteilen.
- Prosciutto locker darauf anrichten.
- Gegrillte Nektarinen auf den Salat legen.
- Olivenöl und Balsamico-Essig verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Dressing über den Salat träufeln.
- Sofort servieren.
Notes
Burrata und Nektarinen frisch verwenden.
Prosciutto kann durch Hähnchen-Prosciutto ersetzt werden.
Dressing kann je nach Geschmack angepasst werden.
- Prep Time: 10
- Cook Time: (