Description
Diese gegrillte Garnelen Bowl verbindet rauchig-gegrillte Garnelen mit einer frischen Mais-Salsa und cremiger Avocado-Sauce. Ein leichtes, gesundes Gericht, das sich schnell zubereiten lässt und mit seinen vielfältigen Aromen überzeugt. Perfekt für warme Tage oder wenn du Lust auf eine ausgewogene Mahlzeit hast.
Ingredients
Scale
- 300 g Garnelen, geschält und entdarmt
- 1 reife Avocado, gewürfelt
- 1 Dose Mais (ca. 150 g), abgetropft
- 1 kleine rote Paprika, gewürfelt
- 1 Frühlingszwiebel, fein geschnitten
- 1 EL Olivenöl
- Saft von 1 Limette
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die cremige Sauce:
- 3 EL griechischer Joghurt
- 1 EL Mayonnaise
- 1 TL Honig
- 1 TL Senf
- 1 TL Limettensaft
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Garnelen mit Olivenöl, geräuchertem Paprikapulver, Knoblauch, Salz und Pfeffer marinieren. 10 Minuten ziehen lassen.
- Mais, Paprika, Frühlingszwiebel und Limettensaft in einer Schüssel vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Joghurt, Mayonnaise, Honig, Senf und Limettensaft für die Sauce verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Garnelen auf dem Grill oder in der Grillpfanne je 2–3 Minuten pro Seite garen.
- Avocado würfeln.
- Avocado und Mais-Salsa in Schüsseln verteilen, Garnelen darauflegen, mit der cremigen Sauce garnieren.
- Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.
Notes
Für eine milde Variante die Sauce ohne Honig zubereiten.
Frische Limette verleiht der Salsa Frische, Zitronensaft kann alternativ verwendet werden.
Die Garnelen nicht zu lange grillen, damit sie zart bleiben.
Die Bowl eignet sich gut zum Vorbereiten und schnellen Servieren.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 10