Description
Diese schnelle Pasta kombiniert zarte Nudeln mit fruchtigen Tomaten und cremigem Burrata. Ein einfaches, leckeres Gericht, das in weniger als 20 Minuten fertig ist und mit frischem Basilikum verfeinert wird.
Ingredients
Scale
Für 2 Portionen:
- 200 g Pasta (z. B. Spaghetti oder Penne)
- 250 g Kirschtomaten oder gewürfelte Tomaten
- 125 g Burrata-Käse
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe (optional)
- Salz und Pfeffer
- Frischer Basilikum
Instructions
- Pasta in gesalzenem Wasser bissfest kochen, abgießen, dabei 100 ml Kochwasser auffangen.
- Tomaten waschen und halbieren (oder würfeln). Knoblauch fein hacken.
- Olivenöl in Pfanne erhitzen, Tomaten und Knoblauch 5–7 Minuten anbraten.
- Pasta zu den Tomaten geben, gut vermengen, nach Bedarf Kochwasser zugeben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Pasta auf Teller verteilen, Burrata zerpflücken und daraufsetzen.
- Mit frischem Basilikum garnieren und servieren.
Notes
Burrata kann durch Mozzarella ersetzt werden.
Für vegane Variante Burrata durch pflanzlichen Käse ersetzen.
Pasta sollte frisch serviert werden.
- Prep Time: 5
- Cook Time: 15