Description
Gebratene Nudeln mit Gemüse sind ein schnelles, leckeres Gericht, das sich ideal für den Alltag eignet. Mit frischem Gemüse und herzhaftem Puten-Bacon entsteht eine ausgewogene Mahlzeit, die dich mit wenig Aufwand satt und glücklich macht.
Ingredients
Scale
- 300 g Nudeln (z. B. Eiernudeln, Reisnudeln oder Spaghetti)
- 1 rote Paprika
- 2 Karotten
- 1 Zucchini
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 100 g Puten-Bacon (optional)
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Sojasauce (salzarm)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
- Paprika, Karotten und Zucchini waschen, schneiden. Zwiebel und Knoblauch hacken. Puten-Bacon in Streifen schneiden.
- Öl in großer Pfanne erhitzen. Puten-Bacon knusprig anbraten, herausnehmen.
- Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten, Gemüse 5–7 Minuten braten.
- Nudeln und Bacon zurück in die Pfanne geben, vermengen.
- Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer würzen, kurz erhitzen.
- Mit frischem Koriander oder Petersilie garnieren und servieren.
Notes
Nudeln gut abtropfen lassen, damit sie beim Braten nicht matschig werden.
Gemüse sollte knackig bleiben.
Puten-Bacon kann durch vegetarische Alternativen ersetzt werden.
Frische Kräuter sorgen für Aroma und Frische.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 15