Description
Ofengemüse mit cremigem Feta ist ein unkompliziertes, gesundes Gericht, das durch sein Aroma und seine einfache Zubereitung überzeugt. Es kombiniert knackiges, geröstetes Gemüse mit dem würzigen, schmelzenden Feta zu einem Gericht, das als Beilage oder Hauptmahlzeit funktioniert.
Ingredients
Scale
- 2 Karotten
- 1 Zucchini
- 1 rote Paprika
- 150 g Kirschtomaten
- 200 g Feta (block oder cremig)
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano oder Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Optional: frische Kräuter zum Garnieren (Petersilie, Basilikum)
Instructions
- Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze oder 180 °C Umluft vorheizen.
- Karotten schälen und in Scheiben schneiden; Zucchini waschen und halbmondförmig schneiden; Paprika entkernen und in Streifen schneiden; Kirschtomaten waschen und halbieren.
- Gemüse mit Olivenöl, Oregano, Salz, Pfeffer und Knoblauch in einer Schüssel vermengen.
- Gemüse auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen, dabei nicht zu dicht legen.
- Feta in Würfel schneiden oder cremigen Feta gleichmäßig auf dem Gemüse verteilen.
- Alles 25–30 Minuten backen, nach 20 Minuten das Gemüse wenden.
- Vor dem Servieren mit frischen Kräutern bestreuen.
Notes
Für eine vegane Variante Feta durch marinierten Tofu oder veganen Käse ersetzen.
Alternativgemüse wie Auberginen, Süßkartoffeln oder Champignons eignen sich gut.
Gemüse gleichmäßig schneiden für gleichmäßiges Garen.
Backzeit je nach Ofen und Gemüsestückgröße anpassen.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 30