Description
Knuspriger Halloumi mit Honig und Chili ist ein einfaches, aber raffiniertes Gericht, das süße, salzige und scharfe Aromen perfekt vereint. Ob als Vorspeise, Snack oder leichtes Hauptgericht – dieses Rezept ist blitzschnell gemacht und überzeugt durch seinen besonderen Geschmack und eine goldbraune Kruste. Ideal für spontane Genussmomente, aber auch ein Hingucker auf jedem Buffet.
Ingredients
Scale
- 1 Block Halloumi (ca. 200–250 g)
- 2 TL flüssiger Honig
- 1 rote Chilischote (in feinen Ringen) oder ½ TL Chiliflocken
- 1–2 EL Olivenöl oder neutrales Bratöl
- Optional: Saft von ¼ Zitrone
- Optional: Frische Minze oder Petersilie, gehackt
- Optional: 1 TL Sesam oder Schwarzkümmel
Instructions
- Halloumi vorbereiten:
Halloumi aus der Verpackung nehmen, trocken tupfen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Optional leicht einritzen. - Pfanne erhitzen:
Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. - Halloumi braten:
Halloumischeiben in die heiße Pfanne geben und pro Seite 2–3 Minuten goldbraun braten. Nicht zu oft wenden. - Chili und Honig zufügen:
Nach dem Wenden die Chiliringe oder Chiliflocken kurz in der Pfanne mitbraten. Honig zugeben und vorsichtig über den Käse verteilen oder darin wenden. - Veredeln und servieren:
Nach Wunsch mit Zitronensaft beträufeln, mit frischen Kräutern und Sesam bestreuen und sofort heiß servieren.
Notes
Für mehr Schärfe Chili nicht entkernen oder mit Cayennepfeffer verfeinern.
Der Honig sollte erst zum Schluss in die Pfanne – sonst karamellisiert er zu früh.
Bei Verwendung von Ahornsirup oder Agavendicksaft nur leicht karamellisieren lassen.
Der Halloumi kann auch auf dem Grill zubereitet werden – dafür mit etwas Öl einpinseln.
- Prep Time: 5
- Cook Time: 10