Description

Dieses Wurst-Blechgericht ist das perfekte Alltagsrezept: wenige Zutaten, einfache Zubereitung, voller Geschmack. Ob für die ganze Familie, Gäste oder zum Vorkochen – alles kommt auf ein Blech und der Ofen übernimmt den Rest. Mit Hähnchen- oder Putenwürstchen und einer bunten Mischung aus Gemüse und Kartoffeln ist es ein echter Küchenliebling.

Ingredients

Scale

Für das Blech:

4–5 mittelgroße Kartoffeln
3 Karotten
1 Zucchini
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
2 Zwiebeln
300–400 g Hähnchenwürstchen (alternativ: Putenwürstchen oder Rindswürstchen)
Optional: 1 Handvoll Cherrytomaten

Für die Würzmischung:

3 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
1 TL getrockneter Oregano
1 TL Rosmarin (getrocknet oder frisch)
½ TL Knoblauchpulver oder 1 gepresste Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: 1 TL Senf

Optional zum Verfeinern:

2 EL geriebener Käse (z. B. Gouda oder Mozzarella)
Frische Petersilie zum Bestreuen

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Instructions

Vorbereitung:
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
Kartoffeln schneiden:
Kartoffeln waschen, ggf. schälen, in Spalten oder Würfel schneiden. Wer mag, kann sie 5 Minuten vorkochen.
Gemüse vorbereiten:
Karotten schälen und in Scheiben schneiden, Zucchini in Stücke schneiden. Paprika entkernen und würfeln. Zwiebeln schälen und in dicke Streifen schneiden.
Würstchen schneiden:
Hähnchen- oder Putenwürstchen in ca. 3–4 cm große Stücke schneiden.
Würzmischung anrühren:
Olivenöl mit Paprikapulver, Oregano, Rosmarin, Knoblauch, Salz, Pfeffer und ggf. Senf verrühren.
Alles vermengen:
Gemüse, Kartoffeln und Würstchen mit der Würzmischung gut vermengen. Anschließend gleichmäßig auf dem Blech verteilen, ohne dass sich Zutaten stapeln.
Backen:
Auf mittlerer Schiene ca. 35–40 Minuten backen. Nach 20 Minuten einmal wenden. Wer mag, streut in den letzten 5 Minuten Käse über das Blech.
Servieren:
Mit frischer Petersilie bestreuen und heiß servieren. Dazu passt Kräuterquark, Joghurt-Dip oder einfach ein frisches Brot.

Notes

Für mehr Röstaromen Zutaten nicht zu dicht auf das Blech legen.

Würstchen mit Käsefüllung eher vermeiden.

Gemüse und Kartoffeln möglichst gleich groß schneiden für gleichmäßiges Garen.

Gericht kann vollständig vorbereitet und gekühlt gelagert werden (bis zu 24 h).

Reste sind ideal zum Aufwärmen in der Pfanne oder im Ofen.

Prep Time: 20
Cook Time: 40