Description
Knoblauch-Butter-Rinderbissen sind ein einfaches, aber geschmackvolles Gericht, das mit wenigen Zutaten ein intensives Aroma bietet. Die Kombination aus zartem Rindfleisch, aromatischem Knoblauch und cremiger Butter macht dieses Rezept zu einem echten Klassiker. Schnell zubereitet und vielseitig einsetzbar, eignet es sich perfekt für den Alltag oder besondere Gelegenheiten.
Ingredients
Scale
- 400 g Rindfleisch (Rinderhüfte oder Rinderfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten)
- 3 EL Butter
- 4 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL frischer Thymian (optional)
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Rindfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und trocken tupfen.
- Fleisch mit Salz, Pfeffer und optional Thymian würzen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch portionsweise bei mittlerer bis hoher Hitze 2-3 Minuten pro Seite anbraten, bis es goldbraun ist. Herausnehmen und beiseitelegen.
- Butter in der Pfanne schmelzen lassen. Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute anbraten, bis er duftet (nicht braun werden lassen).
- Fleisch zurück in die Pfanne geben und gut mit der Knoblauch-Butter vermengen. Für 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze ziehen lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
Notes
Knoblauch nur kurz anbraten, um Bitterkeit zu vermeiden.
Fleisch nicht zu dicht in der Pfanne anbraten, damit es gut bräunt.
Frische Kräuter können je nach Geschmack hinzugefügt werden.
Als Beilage passen Kartoffeln, Reis oder frisches Gemüse hervorragend.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 15