Description
Buffalo-Blumenkohl aus der Heißluftfritteuse ist eine köstliche, kalorienarme Alternative zu klassischen Buffalo Wings. Mit seiner knusprigen Textur und der würzigen Sauce eignet er sich hervorragend als Snack oder Beilage. Die Zubereitung ist schnell, einfach und fettarm – perfekt für gesundheitsbewusste Genießer.
Ingredients
Scale
- 1 mittelgroßer Blumenkohl, in mundgerechte Röschen zerteilt
- 3 EL scharfe Soße (z. B. Frank’s RedHot)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver (geräuchert oder süß)
- 1 TL Knoblauchpulver
- Salz nach Geschmack
- Optional: frischer Schnittlauch oder Petersilie zum Garnieren
- Dip nach Wahl (Joghurt, Kräuterquark oder vegane Mayo)
Instructions
- Blumenkohl waschen, trocken tupfen und in gleichmäßige Röschen zerteilen.
- In einer Schüssel scharfe Soße, Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Salz vermischen.
- Blumenkohlröschen in die Marinade geben und gut vermengen. 5 Minuten ziehen lassen.
- Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen.
- Blumenkohl gleichmäßig im Korb verteilen. 15–18 Minuten garen, zwischendurch wenden.
- Herausnehmen, optional mit frischen Kräutern garnieren.
- Mit Dip servieren.
Notes
Blumenkohl darf nicht zu dicht liegen, damit er knusprig wird.
Marinade kann je nach Geschmack variiert werden.
Für milde Variante weniger scharfe Soße verwenden.
Blumenkohl kann durch Brokkoli oder Karotten ersetzt werden.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 15