Description
Cremige Pasta mit zartem Lachs und fruchtigen Tomaten, überbacken im Ofen – ein einfaches und aromatisches Gericht, das schnell auf den Tisch kommt.
Ingredients
Scale
- 300 g Pasta (z. B. Penne oder Fusilli)
- 300 g Lachsfilet (ohne Haut)
- 200 g Cherrytomaten
- 200 ml Sahne
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 1 TL getrockneter Oregano oder italienische Kräuter
- Optional: geriebener Parmesan oder Mozzarella zum Überbacken
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Pasta in Salzwasser etwa 2 Minuten kürzer als angegeben kochen, abgießen.
- Lachsfilet in mundgerechte Stücke schneiden, Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Tomaten halbieren.
- Olivenöl in Pfanne erhitzen, Zwiebel glasig dünsten, Knoblauch kurz mitrösten.
- Tomaten hinzufügen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Sahne und Kräuter einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, kurz aufkochen lassen.
- Pasta und Lachsstücke vorsichtig unter die Sauce heben.
- Alles in eine gefettete Auflaufform geben, optional Käse darüberstreuen.
- Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Mit Petersilie garnieren und servieren.
Notes
Pasta vorher bissfest vorkochen.
Sahne kann durch Crème fraîche oder Frischkäse ersetzt werden.
Weitere Gemüse wie Zucchini oder Paprika passen gut dazu.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 20