Description
Dieser Caesar Pasta Salat ist ein echter Klassiker, der auf keiner Party fehlen darf. Die Kombination aus zarter Pasta, knackigem Römersalat, herzhaftem Puten-Bacon und würzigem Hähnchenschinken macht ihn zum Liebling bei Groß und Klein. Die cremige, selbstgemachte Caesar-Sauce rundet das Ganze perfekt ab. Einfach zuzubereiten, vielseitig und günstig – perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
- 300 g Pasta (Fusilli oder Penne)
- 150 g Puten-Bacon
- 150 g Hähnchenschinken, gewürfelt
- 1 kleiner Kopf Römersalat, gewaschen und in Streifen geschnitten
- 100 g Parmesan, frisch gerieben
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 g Naturjoghurt
- 3 EL Mayonnaise
- 2 EL frisch gepresster Zitronensaft
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Pasta nach Packungsanleitung al dente kochen. Danach in ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken. Abtropfen lassen.
- Puten-Bacon in einer Pfanne ohne Fett knusprig braten. Auf Küchenpapier legen, um überschüssiges Fett zu entfernen. In kleine Stücke schneiden.
- Hähnchenschinken in kleine Würfel schneiden. Nach Wunsch kalt oder leicht angebraten verwenden.
- Römersalat gründlich waschen und in feine Streifen schneiden.
- Für die Sauce Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft, Senf und Knoblauch in einer Schüssel gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Pasta, Römersalat, Puten-Bacon und Hähnchenschinken in einer großen Schüssel vorsichtig vermengen. Die Sauce darübergeben und alles gründlich, aber behutsam mischen.
- Parmesan unterheben. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und servieren.
Notes
Die Sauce erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, damit der Salat nicht matschig wird.
Für eine vegetarische Variante Puten-Bacon und Hähnchenschinken weglassen oder durch geröstetes Gemüse ersetzen.
Der Salat schmeckt am besten frisch, hält sich aber im Kühlschrank bis zu 2 Tage.
Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch verleihen dem Gericht zusätzliche Frische.
Die Pasta sollte al dente gekocht werden, damit sie im Salat nicht zu weich wird.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 20