Description
Ofen-gebackene Feta-Rollen mit Chili-Honig sind eine herrlich knusprige Vorspeise, die durch die Kombination von cremigem Feta, aromatischen Kräutern und der süß-scharfen Note des Chili-Honigs begeistert. Sie eignen sich perfekt als Fingerfood für Partys oder als raffinierte Vorspeise für Gäste. Das Rezept ist einfach zuzubereiten, preiswert und lässt sich vielseitig anpassen.
Ingredients
Scale
- 200 g Feta-Käse
- 1 Packung Blätterteig oder Filoteig (ca. 250 g)
- 3 EL Honig
- 1 TL Chiliflocken (nach Geschmack)
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- 2 EL Olivenöl
- Frische Kräuter nach Wahl (z.B. Thymian, Oregano)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen.
- Blätterteig auftauen oder Filoteig vorsichtig vorbereiten.
- Feta in gleichmäßige Stücke schneiden.
- Honig mit Chiliflocken vermischen und beiseitestellen.
- Teig in Quadrate schneiden (ca. 8–10 Stück).
- Feta auf jedes Quadrat legen, mit Kräutern bestreuen.
- Teigränder hochklappen und Feta vollständig einwickeln, gut verschließen.
- Ei verquirlen und die Rollen damit bestreichen.
- Rollen auf Backblech mit Backpapier legen, Abstand lassen.
- Für 20–25 Minuten goldbraun backen.
- Aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen.
- Mit Chili-Honig zum Dippen servieren.
Notes
Rollen können mit Filoteig zubereitet werden, dann mehrere Lagen verwenden.
Für mehr Schärfe Chiliflocken erhöhen, für milderen Geschmack reduzieren.
Rollen lassen sich vorbereiten und später backen oder einfrieren.
Alternative Käsesorten oder Kräuter sind möglich.
Zum Aufwärmen Ofen oder Heißluftfritteuse verwenden, Mikrowelle macht die Rollen weich.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 25