Description
Diese schnellen Chicken Teriyaki Noodles vereinen saftiges Hähnchen, bissfeste Nudeln und eine aromatisch-süße Sauce zu einem echten Wohlfühlgericht. Ideal für stressige Tage oder wenn der Hunger groß ist – dieses Rezept ist in unter 30 Minuten fertig und schmeckt einfach jedem!
Ingredients
Scale
- 250 g Hähnchenbrustfilet (alternativ: Hähnchenschinken)
- 200 g asiatische Eiernudeln oder Weizennudeln
- 2–3 EL Sojasauce
- 1 EL Honig oder brauner Zucker
- 1 TL Sesamöl (optional)
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 TL frischer Ingwer, gerieben
- 1 EL neutrales Öl zum Anbraten
- Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
- 1–2 EL Sesam (geröstet)
- Gemüse nach Wahl: z. B. Paprika, Brokkoli, Karotten
Instructions
- Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen, abgießen, kalt abschrecken und beiseitestellen.
- Hähnchen in kleine Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Honig, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer vermischen.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Hähnchen darin bei mittlerer bis hoher Hitze goldbraun anbraten, herausnehmen und warm halten.
- Gemüse nach Wahl in der gleichen Pfanne kurz anbraten.
- Nudeln und Hähnchen zurück in die Pfanne geben, Sauce darüber gießen und alles gut vermengen.
- 2–3 Minuten köcheln lassen, bis alles heiß ist und die Sauce die Nudeln umhüllt.
- Mit Frühlingszwiebeln und Sesam bestreut servieren.
Notes
Für eine vegetarische Variante: Hähnchen durch Tofu ersetzen.
Wer es scharf mag, gibt Sriracha oder Chiliflocken hinzu.
Übrig gebliebenes Gemüse aus dem Kühlschrank lässt sich super verwerten.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20