Beschreibung
Ich liebe Gerichte, die süße und herzhafte Aromen verbinden – genau wie mein Rezept für Ananas Hähnchen und Reis. Die Kombination aus saftigem Hähnchenfleisch und fruchtiger Ananas bringt einen frischen Geschmack auf den Teller, der sofort Urlaubsfeeling verbreitet.
Dieses Gericht ist für mich der perfekte Mix aus unkompliziert, schnell und exotisch. Ich erinnere mich noch gut daran, wie ich es das erste Mal ausprobiert habe: Die Idee kam mir, als ich frische Ananas im Supermarkt gesehen habe und Lust auf etwas Besonderes hatte. Die süßliche Note der Ananas passt fantastisch zum zarten Hähnchen, und der Reis sorgt für eine sättigende Basis.
Warum du dieses Rezept lieben wirst:
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Vielseitig: Du kannst mit Paprika, Zuckerschoten oder Cashewkernen ergänzen und so deinen Lieblingsgeschmack einbringen.
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Günstig: Mit wenigen Zutaten zauberst du ein leckeres Gericht, das wenig kostet.
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Frisch und leicht: Ideal für Tage, an denen du etwas Leichtes, aber trotzdem Sättigendes möchtest.
Die süße Ananas bringt Frische ins Gericht, die wunderbar mit der Würze des Hähnchens harmoniert. Der Reis saugt die Sauce auf und macht das Essen perfekt rund.
Zutaten für das Rezept:
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300 g Hähnchenbrustfilet
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1 Dose Ananasstücke (Abtropfgewicht ca. 200 g)
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200 g Reis (Langkorn oder Basmati)
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1 rote Paprika
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1 kleine Zwiebel
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1 Knoblauchzehe
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2 EL Sojasauce
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1 EL Honig
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Salz, Pfeffer
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1 EL Öl zum Anbraten
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Optional: Frische Kräuter oder Frühlingszwiebeln
Wie man Ananas Hähnchen und Reis zubereitet
Das Ananas Hähnchen mit Reis ist ein wunderbar frisches und aromatisches Gericht, das du in wenigen Schritten zubereiten kannst. Hier erkläre ich dir die einfache und schnelle Zubereitung Schritt für Schritt.
Schritt 1: Reis kochen
Koche den Reis nach Packungsanleitung in leicht gesalzenem Wasser. Ideal ist Langkorn- oder Basmati-Reis, da er locker bleibt und die Sauce gut aufnimmt. Sobald der Reis gar ist, gieße ihn ab und stelle ihn beiseite.
Schritt 2: Hähnchen vorbereiten
Schneide das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke. Würze sie mit Salz und Pfeffer, damit das Fleisch schon eine schöne Grundwürze bekommt.
Schritt 3: Gemüse und Ananas vorbereiten
Wasche die Paprika, entferne die Kerne und schneide sie in kleine Würfel. Schäle und würfle die Zwiebel fein. Presse oder hacke die Knoblauchzehe. Die Ananasstücke aus der Dose gut abtropfen lassen.
Schritt 4: Hähnchen anbraten
Erhitze das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Gib die Hähnchenstücke hinein und brate sie rundherum goldbraun an. Das dauert etwa 6–8 Minuten. Nimm das Fleisch aus der Pfanne und stelle es zur Seite.
Schritt 5: Gemüse anbraten
Gib die Zwiebeln und Paprikawürfel in die Pfanne und brate sie an, bis sie leicht weich werden – etwa 4–5 Minuten. Füge den Knoblauch hinzu und röste ihn kurz mit, bis er duftet.
Schritt 6: Sauce zubereiten
Gib das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne. Füge die Sojasauce und den Honig hinzu, verrühre alles gut und lasse die Mischung leicht köcheln, bis die Sauce eindickt und das Fleisch schön glasiert ist – das dauert etwa 3–4 Minuten.
Schritt 7: Ananas hinzufügen
Rühre die abgetropften Ananasstücke vorsichtig unter das Hähnchen und lasse sie kurz mitwärmen, ohne dass sie zerfallen. Die süße Fruchtigkeit rundet das Gericht wunderbar ab.
Schritt 8: Reis servieren
Verteile den Reis auf Tellern und gib das Ananas Hähnchen darauf oder daneben. Wer mag, kann das Gericht mit frisch geschnittenen Kräutern oder Frühlingszwiebeln bestreuen.
Warum dieses Rezept so beliebt ist
Schnell und einfach: Das Gericht ist in maximal 30 Minuten fertig und ideal, wenn es mal schnell gehen muss.
Anpassbar: Du kannst das Rezept nach Belieben mit weiteren Gemüsesorten erweitern oder das Hähnchen durch Puten-Bacon ersetzen.
Fruchtig und herzhaft: Die Kombination aus süßer Ananas und würziger Sojasauce sorgt für ein spannendes Geschmackserlebnis, das viele lieben.
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Ananas Hähnchen und Reis
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 2 1x
Description
Ananas Hähnchen und Reis ist ein frisches und leckeres Gericht, das süße und herzhafte Aromen perfekt kombiniert. Schnell zubereitet und vielseitig, passt es ideal in den Alltag.
Ingredients
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 1 Dose Ananasstücke (Abtropfgewicht ca. 200 g)
- 200 g Reis (Langkorn oder Basmati)
- 1 rote Paprika
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Sojasauce (hell oder mild)
- 1 EL Honig (oder Agavendicksaft/Ahornsirup)
- Salz, Pfeffer
- 1 EL Öl zum Anbraten
- Optional: Frische Kräuter oder Frühlingszwiebeln
Instructions
- Reis nach Packungsanleitung kochen und beiseitestellen.
- Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Paprika waschen, entkernen und würfeln. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchen goldbraun anbraten. Herausnehmen.
- Zwiebel und Paprika im gleichen Fett anbraten, Knoblauch kurz mitrösten.
- Hähnchen zurück in die Pfanne geben, Sojasauce und Honig einrühren, köcheln lassen.
- Ananasstücke unterheben und kurz erwärmen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Reis servieren.
Notes
Für eine vegane Variante Hähnchen durch Tofu ersetzen und Honig durch Agavendicksaft.
Optional kann Puten-Bacon als zusätzliche Zutat verwendet werden.
Im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar, auch gut zum Einfrieren geeignet.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
FAQs – Ananas Hähnchen und Reis
1. Kann ich das Hähnchen durch eine andere Fleischsorte ersetzen?
Ja, du kannst das Hähnchen problemlos durch Puten-Bacon oder auch Rindfleisch ersetzen, je nachdem, was du bevorzugst.
2. Welche Sojasauce eignet sich am besten?
Am besten verwendest du eine helle oder milde Sojasauce, um das Gericht nicht zu salzig zu machen. Alternativ kannst du auch eine salzreduzierte Variante nehmen.
3. Ist das Rezept auch für Meal Prep geeignet?
Ja, das Gericht lässt sich sehr gut vorbereiten und hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank. Zum Aufwärmen einfach kurz in der Pfanne oder Mikrowelle erwärmen.
4. Kann ich das Rezept vegan zubereiten?
Ja, ersetze das Hähnchen durch Tofu oder Seitan und nutze statt Honig Agavendicksaft oder Ahornsirup.
5. Wie kann ich das Gericht etwas schärfer machen?
Du kannst beim Anbraten etwas Chiliflocken oder frische Chili mit in die Pfanne geben.