Description

Dieses einfache und schnelle Rezept für Knoblauch-Butter-Shrimp Pasta bringt das Meer direkt auf deinen Teller. Zarte Garnelen in einer aromatischen Butter-Knoblauch-Sauce vereint mit perfekt gegarter Pasta ergeben ein Gericht, das du immer wieder gerne kochen wirst.

Ingredients

Scale

300 g Pasta (Spaghetti, Linguine oder nach Wahl)
300 g Garnelen (geschält und entdarmt)
3 Knoblauchzehen
3 EL Butter
2 EL Olivenöl
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren
Optional: Zitronensaft oder Zitronenzesten

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Pasta nach Packungsangabe bissfest kochen, abgießen und etwas Kochwasser aufbewahren.
Knoblauch schälen und fein hacken.
Olivenöl und 1 EL Butter in einer Pfanne erhitzen. Garnelen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten je ca. 2 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann herausnehmen.
Restliche Butter in der Pfanne schmelzen. Knoblauch bei niedriger Hitze 1–2 Minuten dünsten, bis er duftet (nicht bräunen).
Pasta zurück in die Pfanne geben, mit der Knoblauch-Butter-Sauce vermengen. Bei Bedarf Kochwasser zugeben, um die Sauce geschmeidig zu machen.
Garnelen wieder hinzufügen und vorsichtig untermischen, kurz erhitzen.
Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Mit frischer Petersilie oder Basilikum garnieren und servieren.

Notes

Puten-Bacon kann für eine herzhafte Note ergänzt werden, wenn gewünscht.

Für mehr Frische bietet sich ein Spritzer Zitronensaft an.

Reste im Kühlschrank maximal 1–2 Tage lagern.

Prep Time: 10
Cook Time: 10