Als Bäcker, der auch die Leidenschaft fürs Kochen teilt, liebe ich es, Gerichte zu kreieren, die schnell gehen, aber trotzdem ein besonderes Geschmackserlebnis bieten. Diese Knoblauch-Butter-Shrimp Pasta ist genau so ein Rezept. Es verbindet zarte Garnelen mit einer cremigen, buttrigen Knoblauchsauce und frischer Pasta – ein echter Genuss, der einfach und schnell gelingt.
Warum du dieses Rezept lieben wirst? Weil es nicht nur super lecker, sondern auch vielseitig ist. Du kannst die Pasta mit verschiedenen Kräutern oder Gemüsesorten variieren. Außerdem ist es relativ günstig, wenn man Garnelen in der richtigen Größe und Qualität auswählt. Und die Zutaten sind einfach zu beschaffen, ohne dass man viel Zeit im Supermarkt verbringen muss.
Die Basiszutaten für dieses Gericht sind übersichtlich und leicht zu lagern:
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300 g Pasta (z. B. Spaghetti oder Linguine)
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300 g Garnelen (geschält und entdarmt)
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3 Knoblauchzehen
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3 EL Butter
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2 EL Olivenöl
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Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
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Frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren
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Optional: Zitronensaft oder Zitronenzesten für Frische
Mit dieser Kombination holst du dir eine tolle Mischung aus sahniger Butter, aromatischem Knoblauch und zartem Meeresgeschmack auf den Teller. Ob für ein schnelles Abendessen oder ein besonderes Essen für Gäste – dieses Gericht überzeugt durch Geschmack und Einfachheit.
Zubereitung
Die Zubereitung dieser Knoblauch-Butter-Shrimp Pasta ist schnell und unkompliziert. So gelingt dir das Gericht garantiert, auch wenn du wenig Zeit hast.
1. Pasta kochen:
Bringe in einem großen Topf reichlich Salzwasser zum Kochen. Gib die Pasta hinein und koche sie nach Packungsanleitung bissfest. Gieße sie anschließend ab und bewahre etwas Kochwasser auf.
2. Knoblauch vorbereiten:
Schäle die Knoblauchzehen und hacke sie fein. So entfalten sie ihr Aroma optimal in der Sauce.
3. Garnelen anbraten:
Erhitze in einer großen Pfanne das Olivenöl zusammen mit 1 EL Butter bei mittlerer Hitze. Gib die Garnelen hinzu und brate sie von jeder Seite etwa 2 Minuten an, bis sie rosa und durchgegart sind. Würze sie mit Salz und Pfeffer. Nimm die Garnelen aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
4. Knoblauch-Butter-Sauce zubereiten:
In derselben Pfanne die restlichen 2 EL Butter schmelzen lassen. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und dünste ihn bei niedriger Hitze etwa 1-2 Minuten, bis er duftet – aber nicht braun wird, sonst wird er bitter.
5. Pasta und Garnelen vermengen:
Gib die abgegossene Pasta zurück in die Pfanne zur Knoblauch-Butter-Sauce. Vermische alles gut und füge nach Bedarf etwas von dem aufgehobenen Kochwasser hinzu, damit die Sauce geschmeidig bleibt.
6. Garnelen hinzufügen:
Lege die Garnelen wieder in die Pfanne und vermische sie vorsichtig mit der Pasta und Sauce. Lass alles zusammen noch kurz erhitzen.
7. Abschmecken:
Schmecke das Gericht mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer ab. Für eine frische Note kannst du ein paar Spritzer Zitronensaft hinzufügen.
8. Servieren:
Verteile die Pasta auf Teller und garniere sie mit frisch gehackter Petersilie oder Basilikum.
Dieses Rezept ist wunderbar wandelbar: Du kannst mit frischen Kräutern experimentieren oder zum Beispiel Zucchini-Spiralen hinzufügen. Die Kombination aus Butter, Knoblauch und Garnelen macht die Pasta bei vielen Gästen besonders beliebt.
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Knoblauch-Butter-Shrimp Pasta
- Total Time: 20 minutes
- Yield: 3 1x
Description
Dieses einfache und schnelle Rezept für Knoblauch-Butter-Shrimp Pasta bringt das Meer direkt auf deinen Teller. Zarte Garnelen in einer aromatischen Butter-Knoblauch-Sauce vereint mit perfekt gegarter Pasta ergeben ein Gericht, das du immer wieder gerne kochen wirst.
Ingredients
- 300 g Pasta (Spaghetti, Linguine oder nach Wahl)
- 300 g Garnelen (geschält und entdarmt)
- 3 Knoblauchzehen
- 3 EL Butter
- 2 EL Olivenöl
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren
- Optional: Zitronensaft oder Zitronenzesten
Instructions
- Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Pasta nach Packungsangabe bissfest kochen, abgießen und etwas Kochwasser aufbewahren.
- Knoblauch schälen und fein hacken.
- Olivenöl und 1 EL Butter in einer Pfanne erhitzen. Garnelen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten je ca. 2 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann herausnehmen.
- Restliche Butter in der Pfanne schmelzen. Knoblauch bei niedriger Hitze 1–2 Minuten dünsten, bis er duftet (nicht bräunen).
- Pasta zurück in die Pfanne geben, mit der Knoblauch-Butter-Sauce vermengen. Bei Bedarf Kochwasser zugeben, um die Sauce geschmeidig zu machen.
- Garnelen wieder hinzufügen und vorsichtig untermischen, kurz erhitzen.
- Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
- Mit frischer Petersilie oder Basilikum garnieren und servieren.
Notes
Puten-Bacon kann für eine herzhafte Note ergänzt werden, wenn gewünscht.
Für mehr Frische bietet sich ein Spritzer Zitronensaft an.
Reste im Kühlschrank maximal 1–2 Tage lagern.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 10
FAQs
Kann ich statt Garnelen auch anderes Rindfleisch verwenden?
Dieses Gericht lebt von der zarten Konsistenz der Garnelen. Rindfleisch würde den Geschmack und die Zubereitung stark verändern. Für eine Alternative empfehle ich eher Hähnchenbrust.
Muss ich Butter und Olivenöl zusammen verwenden?
Ja, die Kombination bringt ein ausgewogenes Aroma und verhindert, dass die Butter zu schnell verbrennt.
Kann ich die Pasta auch ohne Knoblauch zubereiten?
Der Knoblauch ist das Herzstück der Sauce. Ohne ihn verliert das Gericht an Geschmack. Du kannst ihn aber je nach Vorliebe reduzieren.
Wie lange sind die Reste haltbar?
Im Kühlschrank bewahrst du die Reste maximal 1-2 Tage auf. Am besten frisch genießen.
Wie mache ich die Sauce cremiger?
Ein Schuss pflanzliche Sahne oder etwas Frischkäse können der Sauce eine cremige Note verleihen, ohne die Frische zu verlieren.