Description

Dieses einfache Hähnchen Bulgogi bringt koreanischen Geschmack direkt zu dir nach Hause. Saftig mariniertes Hähnchen in einer süß-würzigen Sauce, schnell zubereitet und vielseitig einsetzbar. Ideal für ein unkompliziertes Mittag- oder Abendessen.

Ingredients

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500 g Hähnchenbrustfilet
4 EL Sojasauce
2 EL brauner Zucker
1 EL Sesamöl
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 TL frisch geriebener Ingwer
3 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
1 EL gerösteter Sesam
Optional: Chiliflocken oder rote Paprika zum Würzen

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Instructions

Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden.
In einer Schüssel Sojasauce, braunen Zucker, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer gut vermischen.
Die Hähnchenstreifen in die Marinade geben und mindestens 30 Minuten, besser 1 Stunde, im Kühlschrank ziehen lassen.
Eine Pfanne auf mittelhohe Temperatur erhitzen.
Das marinierte Hähnchen samt Marinade in die Pfanne geben.
Das Fleisch unter regelmäßigem Wenden 7–10 Minuten braten, bis es goldbraun und durchgegart ist.
Kurz vor Ende die Frühlingszwiebeln untermischen und kurz mitbraten.
Das fertige Bulgogi mit geröstetem Sesam bestreuen. Optional Chiliflocken oder rote Paprika hinzufügen.

Notes

Für intensiveren Geschmack die Marinierzeit verlängern.

Statt Hähnchenbrust kann auch Hähnchenschenkel verwendet werden.

Bulgogi passt hervorragend zu Reis oder gebratenen Nudeln.

Vegetarier können Tofu als Fleischersatz nutzen.

Prep Time: 15
Cook Time: 10