Description

Dieses Rezept für eine Marokkanische Hühner-Couscous-Schüssel verbindet zartes Hähnchen mit würzigem Gemüse und fluffigem Couscous. Die orientalischen Gewürze verleihen dem Gericht ein intensives Aroma und machen es zu einer leichten, aber sättigenden Mahlzeit, die schnell zubereitet ist.

Ingredients

Scale

300 g Hähnchenbrust
150 g Couscous
1 rote Paprika
1 kleine Zucchini
1 Dose Kichererbsen (ca. 240 g Abtropfgewicht)
2 EL Olivenöl
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
½ TL Zimt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (Koriander und Petersilie)
Optional: geröstete Mandeln oder Granatapfelkerne

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Instructions

Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
Paprika und Zucchini waschen und würfeln.
Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen.
Gewürze (Kreuzkümmel, Paprikapulver, Zimt, Salz, Pfeffer) mischen.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchenstücke rundherum anbraten, dann herausnehmen.
Gemüse in derselben Pfanne 5–7 Minuten anbraten, würzen.
Kichererbsen und restliche Gewürze dazugeben, kurz erhitzen.
Couscous mit heißem Wasser gemäß Packungsanleitung zubereiten.
Hähnchen zurück in die Pfanne geben, mit Gemüse und Kichererbsen vermengen.
Couscous auf Teller verteilen, Hähnchen-Gemüse-Mischung darauf anrichten.
Mit frischen Kräutern und optionalen Toppings bestreuen.

Notes

Für eine vegane Variante Hähnchen durch Tofu oder mehr Kichererbsen ersetzen.

Gemüse kann je nach Saison variieren.

Frische Kräuter geben dem Gericht besonders viel Aroma.

Granatapfelkerne sorgen für eine fruchtige Frische und einen schönen Farbtupfer.

Prep Time: 10
Cook Time: 20