Ich liebe es, neue Aromen und Gewürze in meine Küche zu bringen. Besonders die marokkanische Küche hat es mir angetan – sie ist voller Geschmack, Farben und gesundem Essen. Deshalb habe ich dieses Rezept für eine Marokkanische Hühner-Couscous-Schüssel entwickelt, die wunderbar würzig und gleichzeitig leicht zuzubereiten ist.
Dieses Gericht ist perfekt für alle, die Abwechslung auf dem Teller wollen und gerne mit orientalischen Gewürzen experimentieren. Die Kombination aus zartem Hähnchen, fluffigem Couscous und frischem Gemüse macht die Schüssel vielseitig und sättigend. Außerdem ist sie so günstig, dass du ohne viel Aufwand ein echtes Geschmackserlebnis zaubern kannst.
Ich schätze besonders, wie wandelbar das Rezept ist. Du kannst je nach Saison verschiedenes Gemüse verwenden und die Gewürze nach deinem Geschmack anpassen. So wird es nie langweilig und passt immer zu deinem persönlichen Stil in der Küche.
Für die Marokkanische Hühner-Couscous-Schüssel brauchst du einfache Zutaten: Hähnchenbrust, Couscous, Paprika, Zucchini, Kichererbsen, frische Kräuter wie Koriander und Petersilie sowie typische Gewürze wie Kreuzkümmel, Paprikapulver und Zimt. Diese Kombination macht das Gericht nicht nur aromatisch, sondern auch nährstoffreich.
Wenn du dieses Rezept ausprobierst, wirst du verstehen, warum ich es so liebe – es verbindet die Leichtigkeit eines schnellen Gerichts mit dem Reichtum marokkanischer Küche.
Wie man diese köstliche Schüssel zubereitet
Die Zubereitung dieser Marokkanischen Hühner-Couscous-Schüssel ist unkompliziert und gelingt auch in kurzer Zeit. So kannst du ohne großen Aufwand ein Gericht mit intensiven Aromen auf den Tisch bringen.
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
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Vorbereitung:
Schneide die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke. Wasche Paprika und Zucchini und schneide sie in kleine Würfel. Öffne die Dose Kichererbsen, spüle sie ab und lasse sie abtropfen. -
Gewürzmischung anrühren:
Vermische Kreuzkümmel, Paprikapulver, Zimt, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel. Diese Gewürzmischung gibt dem Gericht seinen typischen marokkanischen Geschmack. -
Hähnchen anbraten:
Erhitze 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne. Gib die Hähnchenstücke hinein und brate sie bei mittlerer Hitze rundherum an, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Nimm das Hähnchen heraus und stelle es beiseite. -
Gemüse anbraten:
Gib die Paprika und Zucchini in dieselbe Pfanne und brate sie 5–7 Minuten an, bis sie weich, aber noch bissfest sind. Würze das Gemüse mit etwas von der Gewürzmischung. -
Kichererbsen und Gewürze hinzufügen:
Füge die Kichererbsen und das restliche Gewürz zur Pfanne hinzu. Rühre alles gut um und lasse es kurz erhitzen, damit sich die Aromen verbinden. -
Couscous vorbereiten:
Bereite den Couscous nach Packungsanleitung zu. Meist reicht es, ihn mit heißem Wasser zu übergießen und kurz quellen zu lassen. Für mehr Geschmack kannst du das Wasser leicht salzen und mit etwas Olivenöl verfeinern. -
Alles zusammenfügen:
Gib das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne zu Gemüse und Kichererbsen und vermische alles gut. Nun den Couscous auf Teller verteilen und die Hähnchen-Gemüse-Mischung darüber geben. -
Frische Kräuter und Toppings:
Hacke frischen Koriander und Petersilie und streue sie großzügig über die Schüssel. Wer mag, kann noch ein paar geröstete Mandeln oder Granatapfelkerne hinzufügen – das gibt einen tollen Crunch und eine fruchtige Note.
Schnell und einfach:
Dieses Gericht ist ideal, wenn du wenig Zeit hast. Die meisten Zutaten sind schnell vorbereitet, und das Anbraten geht fix. Der Couscous benötigt kaum Kochzeit, sodass du in etwa 25–30 Minuten eine komplette Mahlzeit fertig hast.
Anpassbar:
Du kannst das Gemüse jederzeit austauschen oder ergänzen. Auberginen, Karotten oder auch Spinat passen hervorragend dazu. Für eine vegane Variante lässt du das Hähnchen weg und nimmst einfach mehr Kichererbsen oder Tofu.
Beliebt bei vielen:
Die würzigen Aromen und die frische Kombination aus Kräutern und Gemüse machen diese Schüssel zu einem Hit bei Gästen und Familie. Sie ist nicht nur gesund, sondern auch ein echtes Geschmackserlebnis.
Marokkanische Hühner-Couscous-Schüssel
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 2 1x
Description
Dieses Rezept für eine Marokkanische Hühner-Couscous-Schüssel verbindet zartes Hähnchen mit würzigem Gemüse und fluffigem Couscous. Die orientalischen Gewürze verleihen dem Gericht ein intensives Aroma und machen es zu einer leichten, aber sättigenden Mahlzeit, die schnell zubereitet ist.
Ingredients
- 300 g Hähnchenbrust
- 150 g Couscous
- 1 rote Paprika
- 1 kleine Zucchini
- 1 Dose Kichererbsen (ca. 240 g Abtropfgewicht)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- ½ TL Zimt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (Koriander und Petersilie)
- Optional: geröstete Mandeln oder Granatapfelkerne
Instructions
- Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
- Paprika und Zucchini waschen und würfeln.
- Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen.
- Gewürze (Kreuzkümmel, Paprikapulver, Zimt, Salz, Pfeffer) mischen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchenstücke rundherum anbraten, dann herausnehmen.
- Gemüse in derselben Pfanne 5–7 Minuten anbraten, würzen.
- Kichererbsen und restliche Gewürze dazugeben, kurz erhitzen.
- Couscous mit heißem Wasser gemäß Packungsanleitung zubereiten.
- Hähnchen zurück in die Pfanne geben, mit Gemüse und Kichererbsen vermengen.
- Couscous auf Teller verteilen, Hähnchen-Gemüse-Mischung darauf anrichten.
- Mit frischen Kräutern und optionalen Toppings bestreuen.
Notes
Für eine vegane Variante Hähnchen durch Tofu oder mehr Kichererbsen ersetzen.
Gemüse kann je nach Saison variieren.
Frische Kräuter geben dem Gericht besonders viel Aroma.
Granatapfelkerne sorgen für eine fruchtige Frische und einen schönen Farbtupfer.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
FAQs
1. Kann ich Couscous durch eine andere Beilage ersetzen?
Ja, du kannst auch Quinoa, Bulgur oder Reis verwenden. Quinoa ist besonders proteinreich und passt gut zu den marokkanischen Gewürzen.
2. Wie lange hält sich die Couscous-Schüssel im Kühlschrank?
Im luftdichten Behälter hält sich das Gericht 2 bis 3 Tage. Am besten schmeckt es frisch, aber zum Aufwärmen eignet sich die Mikrowelle oder eine Pfanne.
3. Ist das Rezept auch für eine Low-Carb-Ernährung geeignet?
Das Couscous enthält Kohlenhydrate. Für eine Low-Carb-Variante kannst du Blumenkohlreis als Ersatz verwenden.
4. Kann ich die Gewürze variieren?
Ja, du kannst mit den Gewürzen spielen. Zum Beispiel funktioniert auch eine Prise Kurkuma oder etwas Cayennepfeffer, wenn du es schärfer magst.
5. Was tun, wenn ich keinen frischen Koriander mag?
Petersilie oder Minze sind tolle Alternativen, die dem Gericht ebenso Frische verleihen.
6. Ist das Gericht glutenfrei?
Couscous besteht aus Weizen und ist somit nicht glutenfrei. Stattdessen kannst du glutenfreien Couscous oder Quinoa verwenden.