Description
Der frische Avocado-Mango-Salat ist eine leichte, erfrischende Mahlzeit, die mit süßer Mango, cremiger Avocado und knackigem Gemüse überzeugt. Das einfache Dressing aus Limettensaft und Olivenöl rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab. Dieses Rezept eignet sich ideal als Beilage oder als leichter Snack, der in wenigen Minuten zubereitet ist.
Ingredients
Scale
- 2 reife Avocados
- 1 reife Mango
- 1 kleine Gurke
- 1 kleine rote Zwiebel
- 1 Handvoll frischer Koriander
- Saft von 1 Limette
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: geröstete Sonnenblumenkerne oder gehackte Nüsse
- Optional: fein gehackte Chili
Instructions
- Avocados halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch würfeln.
- Mango schälen, Kern entfernen, ebenfalls würfeln.
- Gurke waschen, optional schälen, in kleine Würfel schneiden.
- Rote Zwiebel schälen, fein würfeln.
- Koriander waschen, grob hacken.
- Limettensaft mit Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
- Avocado, Mango, Gurke, Zwiebel und Koriander in einer Schüssel vorsichtig vermengen.
- Dressing darübergeben und behutsam unterheben, damit die Avocado nicht zerdrückt wird.
- Optional geröstete Sonnenblumenkerne oder Nüsse sowie Chili untermischen.
Notes
Frische Zutaten sorgen für den besten Geschmack.
Limettensaft verhindert das Braunwerden der Avocado.
Nüsse oder Kerne geben dem Salat eine angenehme Knusprigkeit.
Der Salat sollte möglichst frisch verzehrt werden.
- Prep Time: 10