Description
Dieser Fischstäbchen-Auflauf kombiniert knusprige Fischstäbchen mit lockerem Reis und knackigem Gemüse zu einem unkomplizierten und leckeren Gericht. Perfekt für Familienessen oder wenn es schnell gehen muss.
Ingredients
Scale
- 300 g Reis (Langkorn)
- 400 g Gemüse (z. B. Karotten, Paprika, Erbsen)
- 8–10 Fischstäbchen
- 100 g Puten-Bacon
- 200 ml Sahne oder pflanzliche Alternative
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver
- Frische Kräuter (z. B. Petersilie, Schnittlauch)
- Öl zum Anbraten
Instructions
- Reis gründlich waschen.
- Reis mit der doppelten Menge Wasser und einer Prise Salz kochen, bis das Wasser aufgesogen ist.
- Gemüse waschen und klein schneiden.
- Gemüse kurz in leicht gesalzenem Wasser blanchieren oder dünsten, bis es bissfest ist.
- Fischstäbchen in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten goldbraun braten oder im Backofen zubereiten.
- Puten-Bacon in Streifen schneiden und in der Pfanne knusprig braten.
- Sahne mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kräutern würzen und kurz einkochen lassen.
- Gekochten Reis mit Gemüse vermengen und die gewürzte Sahnesoße unterheben.
- Reis-Gemüse-Mischung in eine Auflaufform geben.
- Fischstäbchen und Puten-Bacon gleichmäßig darauf verteilen.
- Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten backen, bis alles durchgewärmt ist und die Fischstäbchen knusprig bleiben.
Notes
Für eine leichtere Variante Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen.
Das Gemüse kann je nach Saison variieren.
Falls gewünscht, kurz vor Ende der Backzeit geriebenen Käse über den Auflauf streuen.
Auflauf eignet sich hervorragend zum Vorbereiten und Aufbewahren.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 35