Description

Diese Spinatlasagne mit Feta und Tomaten verbindet frischen Spinat mit würzigem Feta und einer cremigen Tomatensauce zu einem köstlichen Gericht. Sie ist perfekt für alle, die eine herzhafte, aber leichte Mahlzeit suchen, die einfach zuzubereiten ist und vielseitig variiert werden kann.

Ingredients

Scale

250 g frischer oder tiefgekühlter Blattspinat
200 g Feta-Käse
400 g gehackte Tomaten (Dose)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
200 ml Sahne oder pflanzliche Alternative
9 Lasagneplatten (vorgekocht oder frisch)
2 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Frische Kräuter (Basilikum oder Oregano)

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Instructions

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel glasig anbraten, dann Knoblauch hinzufügen und kurz mitrösten.
Spinat waschen (frisch) oder auftauen und ausdrücken (tiefgekühlt), in die Pfanne geben und zusammenfallen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
In einem Topf gehackte Tomaten mit Sahne erhitzen, mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.
Feta zerkrümeln und unter den Spinat mischen.
Eine Auflaufform leicht einfetten.
Etwas Tomaten-Sahne-Sauce auf den Boden geben, dann eine Schicht Lasagneplatten darauflegen.
Spinat-Feta-Mischung darauf verteilen, wieder mit Sauce bedecken. Den Schichtvorgang wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind. Die oberste Schicht mit Sauce und Feta abschließen.
Die Lasagne im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 30–35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Notes

Spinat gut ausdrücken, damit die Lasagne nicht zu flüssig wird.

Lasagneplatten ggf. vorkochen oder vorgegarte verwenden.

Optional frische Kräuter nach Geschmack hinzufügen.

Restliche Lasagne im Kühlschrank luftdicht verpackt 2–3 Tage aufbewahren.

Prep Time: 15
Cook Time: 30