Description

Diese One Pot Knoblauch Käse Pasta ist ein einfaches, schnelles Gericht, das mit minimalem Aufwand maximalen Geschmack liefert. Die Kombination aus aromatischem Knoblauch und cremigem Käse macht es zu einem perfekten Wohlfühlessen für jeden Tag. Mit wenigen Zutaten zauberst du eine vielseitige Mahlzeit, die sich zudem prima anpassen lässt.

Ingredients

Scale

250 g kurze Pasta (z. B. Penne oder Fusilli)
3–4 Knoblauchzehen, fein gehackt
600 ml Milch (oder pflanzliche Alternative)
200 ml Gemüsebrühe
150 g geriebener Hartkäse (Parmesan oder Grana Padano)
50 g milder Schmelzkäse
30 g Butter
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie oder andere Kräuter zum Garnieren

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Instructions

Knoblauch schälen und fein hacken.
Die ungekochte Pasta in einen großen Topf geben.
Milch und Gemüsebrühe hinzufügen, sodass die Pasta fast bedeckt ist.
Den gehackten Knoblauch in den Topf geben und alles umrühren.
Den Topf bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen.
Die Pasta unter gelegentlichem Rühren etwa 12–15 Minuten kochen, bis sie weich ist und die Flüssigkeit größtenteils aufgesogen wurde.
Den geriebenen Hartkäse und den Schmelzkäse hinzufügen und gut unterrühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und die Soße cremig wird.
Butter unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Pasta auf Teller verteilen und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.

Notes

Rühre regelmäßig um, damit die Pasta nicht am Topfboden klebt.

Für eine extra Portion Gemüse kannst du Spinat oder Kirschtomaten während des Kochens hinzufügen.

Statt Butter kannst du auch Pflanzenmargarine verwenden.

Prep Time: 5
Cook Time: 15