Ich liebe es, wenn einfache Zutaten zu einem köstlichen Dessert oder Snack werden – genau wie bei meiner gegrillten Ananas mit Honig und Zimt. Diese süße Verführung ist für mich der perfekte Abschluss eines sommerlichen Essens oder eine erfrischende Zwischenmahlzeit. Das Rezept entstand, als ich nach einer gesunden Alternative zu schweren Nachspeisen suchte und gleichzeitig den fruchtigen Geschmack der Ananas hervorheben wollte.
Was ich besonders an diesem Rezept schätze, ist seine Vielseitigkeit. Du kannst es als Dessert servieren, zu Eis oder Joghurt reichen oder auch einfach so genießen. Die Kombination aus der süßen Ananas, dem aromatischen Honig und der warmen Note des Zimts ist unwiderstehlich und lässt sich mit wenigen Handgriffen zubereiten.
Außerdem ist es günstig, denn die Zutaten sind meist leicht zu bekommen und brauchst du nur in kleinen Mengen. Das macht es auch perfekt für spontane Gelüste oder wenn du Gäste beeindrucken möchtest, ohne lange in der Küche zu stehen.
Die Zutaten für dieses Rezept sind bewusst simpel gehalten:
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1 frische Ananas
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3 EL Honig (am besten flüssiger, mild schmeckender Honig)
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1 TL gemahlener Zimt
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Optional: eine Prise Muskatnuss oder Vanillepulver
Mit dieser Kombination wird die Ananas beim Grillen herrlich karamellisiert, bekommt eine feine Würze und duftet so verlockend, dass jeder Bissen Freude macht. Im nächsten Teil zeige ich dir genau, wie du dieses sommerliche Highlight ganz einfach zu Hause zubereitest.
Die Zubereitung der gegrillten Ananas mit Honig und Zimt ist wirklich einfach und schnell – perfekt für jeden, der ohne viel Aufwand ein leckeres Dessert zaubern möchte. Schritt für Schritt erkläre ich dir, wie du das Beste aus dieser süßen Kombination herausholst.
Zuerst schälst du die Ananas und schneidest sie in dicke Scheiben, etwa 1,5 bis 2 Zentimeter. Die Dicke ist wichtig, damit die Stücke auf dem Grill nicht zu schnell zerfallen, aber trotzdem saftig bleiben. Du kannst auch den harten Strunk in der Mitte entfernen, damit die Scheiben angenehmer zu essen sind.
Anschließend vermischst du in einer kleinen Schüssel den Honig mit dem Zimt. Wer mag, kann hier noch eine Prise Muskatnuss oder Vanillepulver hinzufügen, um dem Ganzen eine besondere Note zu geben. Diese Mischung bestreichst du dann großzügig auf beiden Seiten der Ananasscheiben.
Jetzt wird es Zeit für den Grill – ob Holzkohle, Gasgrill oder eine Grillpfanne funktioniert genauso gut. Erhitze den Grill auf mittlere bis hohe Temperatur. Lege die Ananasscheiben vorsichtig auf den Rost oder in die Pfanne. Dort sollten sie für etwa 3 bis 4 Minuten pro Seite grillen, bis sie goldbraun sind und das typische Grillmuster haben. Während des Grillens karamellisiert der Honig und verbindet sich mit dem Zimt, was für ein wunderbar duftendes Aroma sorgt.
Wichtig ist, dass du die Ananas beim Wenden vorsichtig behandelst, damit sie nicht zerbricht. Die gegrillte Ananas sollte innen saftig bleiben, während die Außenseite leicht knusprig und karamellisiert ist.
Dieses Rezept ist zudem anpassbar: Du kannst den Zimt reduzieren oder weglassen, wenn du es lieber milder magst. Auch statt Honig kannst du Ahornsirup oder Agavendicksaft verwenden, was das Ganze vegan macht.
Dieses Dessert ist bei vielen beliebt, weil es schnell fertig ist, wenig Zutaten benötigt und durch den warmen, süßen Geschmack überzeugt. Es eignet sich auch hervorragend als Begleitung zu Vanilleeis oder einem Klecks Joghurt.
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Gegrillte Ananas mit Honig & Zimt
- Total Time: 18 minutes
- Yield: 4 1x
Description
Dieses Rezept für gegrillte Ananas mit Honig und Zimt vereint die natürliche Süße der Ananas mit wärmenden Gewürzen. Es ist schnell gemacht, gesund und ideal als leichtes Dessert oder Snack. Durch das Grillen karamellisieren die Aromen und machen das Gericht besonders lecker.
Ingredients
- 1 frische Ananas
- 3 EL Honig
- 1 TL gemahlener Zimt
- Optional: Prise Muskatnuss oder Vanillepulver
Instructions
- Ananas schälen, den harten Strunk entfernen und in etwa 1,5 bis 2 cm dicke Scheiben schneiden.
- Honig mit Zimt (und optional Muskatnuss oder Vanillepulver) in einer kleinen Schüssel gut vermischen.
- Die Ananasscheiben auf beiden Seiten mit der Honig-Zimt-Mischung bestreichen.
- Grill oder Grillpfanne auf mittlere bis hohe Temperatur vorheizen.
- Ananasscheiben auf den Grill legen und etwa 3-4 Minuten pro Seite grillen, bis sie goldbraun und karamellisiert sind. Dabei vorsichtig wenden, damit sie nicht zerfallen.
- Die fertige Ananas sofort servieren oder mit Vanilleeis oder Joghurt kombinieren.
Notes
Für die Zubereitung im Backofen: Bei 200 °C ca. 10 Minuten backen, dabei einmal wenden.
Honig kann durch Ahornsirup oder Agavendicksaft ersetzt werden.
Die Ananas sollte nicht zu dünn geschnitten werden, damit sie beim Grillen saftig bleibt.
Reste innerhalb von 2 Tagen verzehren und luftdicht lagern.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 8
FAQs
1. Kann ich die Ananas auch im Backofen zubereiten?
Ja, lege die Ananasscheiben einfach auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backe sie bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) für etwa 10 Minuten, dabei einmal wenden.
2. Wie lange hält sich gegrillte Ananas im Kühlschrank?
Am besten frisch genießen. Reste können bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
3. Kann ich statt Honig auch andere Süßungsmittel verwenden?
Ja, Ahornsirup oder Agavendicksaft sind gute Alternativen und passen geschmacklich ebenfalls sehr gut.
4. Ist das Rezept auch für Kinder geeignet?
Ja, es ist ein natürlicher, gesunder Snack ohne künstliche Zusätze und schmeckt auch Kindern sehr gut.
5. Wie vermeide ich, dass die Ananas beim Grillen anbrennt?
Achte auf mittlere Hitze und wende die Scheiben regelmäßig. Honig karamellisiert schnell, deshalb den Grill nicht zu heiß machen.
6. Kann ich das Rezept variieren?
Natürlich! Ein Spritzer Limettensaft oder frische Minze passen hervorragend als Ergänzung.
7. Welche Beilagen passen gut zur gegrillten Ananas?
Vanilleeis, Joghurt oder auch ein leichtes Kokos-Dessert ergänzen die Aromen perfekt.