Description
Diese cremige Hähnchen Brokkoli Pasta ist ein einfaches, vielseitiges Gericht, das schnell zubereitet ist. Die Kombination aus zartem Hähnchen, knackigem Brokkoli und einer cremigen Käsesauce macht dieses Rezept zu einem echten Lieblingsgericht.
Ingredients
Scale
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 250 g Brokkoli (frisch oder TK)
- 300 g Pasta (Penne oder Fusilli)
- 200 ml Sahne oder pflanzliche Alternative
- 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Optional: frische Kräuter (Petersilie, Basilikum)
Instructions
- Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Brokkoli in kleine Röschen zerteilen. Frischen Brokkoli kurz in Salzwasser blanchieren, TK-Brokkoli direkt verwenden.
- Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, salzen und Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig anschwitzen.
- Hähnchenstücke hinzufügen und rundherum goldbraun anbraten.
- Brokkoli und Sahne zur Pfanne geben. Auf niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Sauce cremig ist und der Brokkoli bissfest bleibt.
- Geriebenen Käse unterrühren, bis er schmilzt. Falls die Sauce zu dick wird, etwas Nudelwasser zugeben.
- Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Optional frische Kräuter unterheben.
- Pasta abgießen und direkt in die Pfanne zur Sauce geben. Alles gut vermengen und sofort servieren.
Notes
Die Sauce kann bei Bedarf mit pflanzlichen Sahnealternativen zubereitet werden.
Für eine leichtere Variante Käse reduzieren oder durch fettärmeren Käse ersetzen.
Gemüse kann je nach Saison variiert werden.
Reste innerhalb von 2 Tagen verzehren und luftdicht lagern.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20