Ich erinnere mich noch genau, wie ich das erste Mal diese cremige Hähnchen Brokkoli Pasta ausprobiert habe. Es war an einem stressigen Wochentag, und ich wollte etwas schnelles, leckeres und trotzdem nahrhaftes auf den Tisch bringen. Dieses Rezept hat mich sofort begeistert, weil es genau das bietet: eine wunderbar cremige Sauce, zarte Hähnchenstücke und knackigen Brokkoli, die zusammen eine perfekte Harmonie ergeben. Seitdem gehört diese Pasta zu meinen absoluten Favoriten in der Küche.

Warum wirst du dieses Rezept lieben? Ganz einfach: Es ist vielseitig, schnell zubereitet und passt zu so vielen Gelegenheiten. Ob als Familienessen, Mittagspause oder schnelles Abendessen – die cremige Hähnchen Brokkoli Pasta macht immer eine gute Figur. Zudem ist es preiswert, da die Zutaten oft in der Vorratskammer oder im Kühlschrank vorhanden sind.

Was die Vielseitigkeit angeht, kannst du das Rezept je nach Geschmack und Saison anpassen. Statt Brokkoli passen auch grüne Bohnen, Erbsen oder Zucchini hervorragend dazu. Für eine leichtere Variante kannst du die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen oder die Menge an Käse reduzieren. Das Rezept lässt dir viel Spielraum, sodass es nie langweilig wird.

Die Zutaten sind einfach und unkompliziert, was ich besonders schätze:

300 g Hähnchenbrustfilet
250 g Brokkoli (frisch oder TK)
300 g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
200 ml Sahne oder eine Alternative
100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer
1 EL Olivenöl
Optional: frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum

Diese Kombination macht das Gericht nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Hähnchen liefert wertvolles Eiweiß, Brokkoli bringt Vitamine und Ballaststoffe mit, und die cremige Sauce sorgt für den besonderen Geschmackskick.

Die Zubereitung dieser cremigen Hähnchen Brokkoli Pasta ist wirklich unkompliziert und schnell erledigt. Damit du ohne Stress in der Küche stehst, führe ich dich Schritt für Schritt durch das Rezept.

Zunächst solltest du das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Das sorgt dafür, dass das Fleisch gleichmäßig gart und später zart bleibt. Anschließend schälst du die Zwiebel und den Knoblauch und hackst beides fein. So verteilt sich das Aroma später perfekt in der Sauce.

Der Brokkoli wird in kleine Röschen zerteilt. Falls du Tiefkühlbrokkoli verwendest, kannst du ihn direkt ins kochende Wasser geben. Frischer Brokkoli sollte kurz in Salzwasser blanchiert werden, damit er knackig bleibt und seine schöne grüne Farbe behält.

Jetzt bringst du einen großen Topf mit Wasser zum Kochen, würzt das Wasser mit etwas Salz und gibst die Pasta hinein. Achte darauf, die Kochzeit der Pasta genau zu beachten, damit sie al dente bleibt. Während die Nudeln kochen, kannst du dich schon um die Sauce kümmern.

In einer großen Pfanne erhitzt du das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Dann gibst du die Zwiebel und den Knoblauch hinein und schwitzt sie glasig an. Jetzt folgt das Hähnchen. Brate die Stücke so lange, bis sie rundherum schön goldbraun sind. Das verleiht dem Gericht eine intensive Geschmackstiefe.

Anschließend kommen der Brokkoli und die Sahne hinzu. Die Mischung lässt du bei niedriger Hitze leicht köcheln, bis die Sauce cremig wird und der Brokkoli bissfest ist. Währenddessen kannst du den geriebenen Käse einrühren. Er sorgt für die schöne Bindung der Sauce und einen würzigen Geschmack.

Falls die Sauce zu dick wird, kannst du einfach etwas von dem Kochwasser der Pasta hinzufügen. So erreichst du die perfekte Konsistenz.

Jetzt fehlt nur noch das Abschmecken. Salz und Pfeffer bringen die Aromen zur Geltung. Wer möchte, kann frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum untermischen. Sie geben der Pasta eine frische Note und machen sie noch leckerer.

Sobald die Pasta fertig gekocht ist, gießt du sie ab und gibst sie direkt in die Pfanne zur Sauce. Alles gut vermischen, sodass die Nudeln die cremige Sauce aufnehmen.

Dieses Gericht ist schnell und einfach zubereitet, perfekt für Tage, an denen es mal etwas schneller gehen muss. Zudem ist es sehr anpassbar. Du kannst zum Beispiel die Sahne durch eine leichte Pflanzenalternative ersetzen oder den Käse durch eine vegane Version austauschen. Auch beim Gemüse sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt.

Dank seiner Beliebtheit ist die cremige Hähnchen Brokkoli Pasta ein echter Klassiker bei vielen Familien und auch in meinem Freundeskreis. Sie schmeckt herzhaft, ist sättigend und trotzdem nicht zu schwer. Das macht es zu einem Allrounder, der immer wieder gerne gekocht wird.

Cremige Hähnchen Brokkoli Pasta

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

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Author: Anna Schneider
Total Time: 30 minutes
Yield: 4 1x

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Description

Diese cremige Hähnchen Brokkoli Pasta ist ein einfaches, vielseitiges Gericht, das schnell zubereitet ist. Die Kombination aus zartem Hähnchen, knackigem Brokkoli und einer cremigen Käsesauce macht dieses Rezept zu einem echten Lieblingsgericht.

Instructions

Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden.
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
Brokkoli in kleine Röschen zerteilen. Frischen Brokkoli kurz in Salzwasser blanchieren, TK-Brokkoli direkt verwenden.
Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, salzen und Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen.
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig anschwitzen.
Hähnchenstücke hinzufügen und rundherum goldbraun anbraten.
Brokkoli und Sahne zur Pfanne geben. Auf niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Sauce cremig ist und der Brokkoli bissfest bleibt.
Geriebenen Käse unterrühren, bis er schmilzt. Falls die Sauce zu dick wird, etwas Nudelwasser zugeben.
Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Optional frische Kräuter unterheben.
Pasta abgießen und direkt in die Pfanne zur Sauce geben. Alles gut vermengen und sofort servieren.

Notes

Die Sauce kann bei Bedarf mit pflanzlichen Sahnealternativen zubereitet werden.

Für eine leichtere Variante Käse reduzieren oder durch fettärmeren Käse ersetzen.

Gemüse kann je nach Saison variiert werden.

Reste innerhalb von 2 Tagen verzehren und luftdicht lagern.

Prep Time: 10
Cook Time: 20

FAQs

1. Kann ich das Hähnchen durch eine vegetarische Alternative ersetzen?
Ja, du kannst zum Beispiel Tofu oder Seitan verwenden. Einfach in Stücke schneiden und wie das Hähnchen anbraten.

2. Wie lange hält sich die Pasta im Kühlschrank?
Reste solltest du innerhalb von 2 Tagen verbrauchen. Am besten luftdicht verpacken.

3. Kann ich die Sauce vorbereiten und später verwenden?
Ja, die Sauce lässt sich gut vorbereiten. Beim Aufwärmen eventuell etwas Wasser oder pflanzliche Milch hinzufügen, damit sie nicht zu dick wird.

4. Welche Pasta eignet sich am besten?
Penne, Fusilli oder Rigatoni passen besonders gut, da sie die Sauce gut aufnehmen.

5. Kann ich den Brokkoli durch anderes Gemüse ersetzen?
Natürlich! Zum Beispiel grüne Bohnen, Zucchini oder Erbsen sind tolle Alternativen.

6. Ist das Gericht auch für Kinder geeignet?
Ja, die cremige Konsistenz und milde Würze machen es besonders kinderfreundlich.

7. Kann ich die Sahne durch eine leichtere Variante ersetzen?
Ja, zum Beispiel durch Hafer- oder Sojasahne. Das macht das Gericht leichter und trotzdem cremig.