Description

Knuspriger Blätterteig umhüllt cremigen Feta, verfeinert mit aromatischem Thymian und nussigem Sesam. Dieses Gericht ist einfach, schnell zubereitet und ein echter Genuss für jede Gelegenheit. Die süße Honignote rundet die salzige Käsefüllung perfekt ab.

Ingredients

Scale

1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal)
200 g Feta
1 EL Honig
1 EL Sesam (weiß oder gemischt)
Frischer Thymian (ein paar Zweige)
1 Eigelb
1 TL Olivenöl
Optional: Pfeffer oder Chiliflocken

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
Blätterteig kurz auf Zimmertemperatur bringen und auf dem Backpapier ausrollen.
Feta in die Mitte des Teigs legen. Den Teig wie ein Päckchen um den Feta schlagen, Naht nach unten.
Eigelb mit Olivenöl verquirlen und den Blätterteig damit bestreichen.
Sesam und Thymian über den Teig streuen, optional Pfeffer oder Chiliflocken hinzufügen.
Für 20–25 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
Aus dem Ofen nehmen, 2–3 Minuten ruhen lassen und Honig über den Blätterteig träufeln.

Notes

Frischer Thymian gibt das beste Aroma, getrockneter kann aber auch verwendet werden.

Für knusprigere Oberfläche sorgt das Eigelb-Öl-Gemisch.

Reste lassen sich gut aufwärmen, dabei erneut mit Honig verfeinern.

Die Füllung kann nach Belieben variiert werden (z.B. mit getrockneten Tomaten oder Oliven).

Prep Time: 10
Cook Time: 20