Ich erinnere mich noch genau an das erste Mal, als ich Pizzaschnecken gemacht habe – es war ein Sonntag, ich hatte kaum noch etwas im Kühlschrank, aber irgendwie Hunger auf etwas Herzhaftes, Warmes und Sättigendes. Pizza klang gut, aber Teig selber machen? Zu viel Aufwand. Dann kam mir die Idee: Warum nicht alles, was ich an Pizza liebe, in kleinen, handlichen Röllchen verpacken? Und so waren meine Blitz-Pizzaschnecken geboren – und sind bis heute eines der beliebtesten Rezepte in meiner Familie.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
Diese Pizzaschnecken sind genau das Richtige, wenn du wenig Zeit hast, aber trotzdem etwas Leckeres zaubern willst. Sie sind…
– Blitzschnell zubereitet – in unter 30 Minuten fertig!
– Super wandelbar – mit deinen Lieblingszutaten belegbar.
– Günstig – perfekt für kleine Budgets.
– Ideal für Kinder – ob für die Brotdose, den Kindergeburtstag oder als Snack zwischendurch.
– Optimal für Gäste – warm oder kalt ein Genuss.
Und das Beste: Du brauchst keinen selbstgemachten Teig – mit fertigem Pizzateig oder sogar Blätterteig aus dem Kühlregal klappt’s ganz ohne Aufwand!
Vielseitig? Aber hallo!
Du willst vegetarisch? Kein Problem. Du magst es deftig? Kein Problem. Du brauchst einen schnellen Snack für unterwegs? Perfekt! Diese Schnecken passen sich deinem Alltag an wie ein kulinarisches Chamäleon. Egal, ob Party, Picknick oder Familienabend – sie funktionieren immer.
Günstig und gut
Alles, was du brauchst, bekommst du im Supermarkt um die Ecke. Keine ausgefallenen Zutaten, keine teuren Extras. Für unter 5 Euro kannst du locker eine große Portion zaubern – perfekt also auch für den kleinen Geldbeutel oder spontane Besuche.
Zutaten für das Rezept:
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1 Rolle fertiger Pizzateig aus dem Kühlregal
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3 EL Tomatensauce oder passierte Tomaten
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100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Mozzarella)
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50 g Hähnchenschinken (in kleinen Stücken)
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1 TL Oregano oder italienische Kräuter
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1 EL Olivenöl (zum Bestreichen)
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Optional: Paprikawürfel, Mais, Zwiebeln, Champignons, schwarze Oliven
Diese Pizzaschnecken machen ihrem Namen alle Ehre. Sie sind wirklich blitzschnell zubereitet – und das Beste: Du brauchst keine Küchenmaschine, keine Wartezeiten und keine Backprofi-Skills. Einfach ausrollen, belegen, rollen, schneiden, backen – fertig!
Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung
1. Backofen vorheizen
Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze oder 180 °C Umluft vor. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Teig vorbereiten
Rolle den fertigen Pizzateig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus. Falls der Teig in Papier eingewickelt ist, kann er direkt auf dem Papier weiterbearbeitet werden – das spart Abwasch.
3. Tomatensauce verteilen
Bestreiche die Oberfläche gleichmäßig mit der Tomatensauce. Achte darauf, einen kleinen Rand an der langen Seite freizulassen – so klebt der Teig später beim Rollen besser zusammen.
4. Belag hinzufügen
Verteile den geriebenen Käse gleichmäßig über der Tomatensauce. Anschließend den Hähnchenschinken und ggf. weitere Wunschzutaten wie Mais, Paprika oder Zwiebeln darüberstreuen. Zum Schluss mit Oregano oder italienischen Kräutern würzen.
5. Rollen
Jetzt wird es spannend: Rolle den belegten Teig von der Längsseite her auf – möglichst eng, damit die Schnecken später schön in Form bleiben. Drücke die Naht gut fest.
6. In Scheiben schneiden
Schneide die Rolle mit einem scharfen Messer in etwa 2–3 cm breite Stücke. Ein Tipp: Mit einem Stück Zahnseide oder Bindfaden lassen sich saubere Schnitte ohne Quetschen machen.
7. Ab auf’s Blech
Setze die Schnecken mit der Schnittfläche nach oben auf das Backblech. Zwischen den einzelnen Stücken etwas Abstand lassen – sie gehen beim Backen noch leicht auf.
8. Einpinseln
Bestreiche die Schnecken mit etwas Olivenöl – das sorgt für eine goldene Farbe und extra Knusprigkeit.
9. Backen
Backe die Pizzaschnecken für ca. 15–18 Minuten, bis sie goldbraun und der Käse geschmolzen ist. Je nach Ofen kann es ein bis zwei Minuten mehr oder weniger dauern – ein kurzer Blick reicht.
10. Auskühlen lassen
Lass die Schnecken einige Minuten abkühlen – so lassen sie sich besser anfassen und entfalten ihr volles Aroma.
Schnell und einfach
Das Beste an diesem Rezept: Es dauert wirklich nicht lange. Vom ersten Ausrollen bis zum letzten Bissen vergehen keine 30 Minuten. Du brauchst keine Gärzeit, keine Extra-Schritte und musst auch nicht 20 Schüsseln abwaschen. Ein Schneidebrett, ein Messer und ein Backblech – das reicht schon.
Anpassbar nach Lust und Laune
Magst du es pikant? Streue etwas Chili oder Cayennepfeffer über die Füllung.
Vegetarisch? Lass den Hähnchenschinken weg und nimm statt dessen Paprika, Mais und Zucchini.
Laktosefrei? Verwende laktosefreien Käse.
Low Carb? Tausche Pizzateig gegen Wraps aus Eiweiß oder Vollkorn.
Die Pizzaschnecken passen sich deinem Geschmack perfekt an. Du kannst sie sogar mit süßer Füllung zubereiten – z. B. mit Frischkäse und Marmelade!
Beliebt bei Groß und Klein
Ich habe sie auf Kindergeburtstagen serviert, bei Fußballabenden mit Freunden oder einfach als Snack für die Arbeit mitgenommen – und jedes Mal waren sie als Erstes weg. Kinder lieben sie, weil sie handlich und lecker sind. Erwachsene lieben sie, weil sie sich wunderbar vorbereiten lassen und einfach immer schmecken.
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Blitz Pizzaschnecken
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 12 1x
Description
Blitz-Pizzaschnecken sind der perfekte Snack für alle, die es schnell, lecker und unkompliziert mögen. Mit fertigem Pizzateig und wenigen Zutaten zauberst du im Handumdrehen kleine Geschmackshighlights, die Groß und Klein begeistern.
Ingredients
- 1 Rolle fertiger Pizzateig aus dem Kühlregal
- 3 EL Tomatensauce oder passierte Tomaten
- 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Mozzarella)
- 50 g Hähnchenschinken, klein geschnitten
- 1 TL Oregano oder italienische Kräuter
- 1 EL Olivenöl (zum Bestreichen)
- Optional: Paprikawürfel, Mais, Zwiebeln, Champignons, schwarze Oliven
Instructions
- Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
- Pizzateig ausrollen, auf leicht bemehlter Fläche oder direkt auf dem Backpapier bearbeiten.
- Tomatensauce gleichmäßig auf dem Teig verstreichen, dabei einen Rand frei lassen.
- Geriebenen Käse und Hähnchenschinken sowie optionales Gemüse gleichmäßig verteilen. Mit Oregano bestreuen.
- Teig von der langen Seite her eng aufrollen, Naht gut andrücken.
- Rolle in ca. 2–3 cm dicke Scheiben schneiden.
- Schnecken mit Schnittfläche nach oben auf das Backblech legen, Abstand lassen.
- Mit Olivenöl bestreichen.
- Ca. 15–18 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Kurz abkühlen lassen und servieren.
Notes
Für extra Knusprigkeit vor dem Backen mit Olivenöl bestreichen.
Je nach Ofen kann die Backzeit variieren – Augen auf beim Backen.
Pizzaschnecken lassen sich gut vorbereiten und auch kalt genießen.
Variationen mit Gemüse, Käse oder Gewürzen sind problemlos möglich.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 15
Häufig gestellte Fragen zu Blitz-Pizzaschnecken
1. Kann ich die Pizzaschnecken auch einfrieren?
Ja, das geht prima! Einfach vor dem Backen die Schnecken auf einem Tablett einfrieren, dann in einem Gefrierbeutel oder -behälter lagern. Bei Bedarf direkt aus dem Gefrierschrank ca. 20 Minuten länger backen.
2. Welchen Teig soll ich am besten verwenden?
Fertiger Pizzateig aus dem Kühlregal eignet sich am besten, weil er flexibel und schnell zu verarbeiten ist. Blätterteig geht auch, ergibt aber eine andere Konsistenz und mehr Blätterteiggeschmack.
3. Wie mache ich die Pizzaschnecken vegetarisch?
Schinken einfach durch Gemüse wie Paprika, Mais, Zucchini oder Pilze ersetzen. Auch Oliven oder getrocknete Tomaten passen super.
4. Kann ich den Käse austauschen?
Ja, du kannst verschiedene Käsesorten verwenden, z. B. Mozzarella für mehr Schmelz oder Gouda für kräftigen Geschmack. Für laktosefreie Varianten gibt es gute Ersatzprodukte.
5. Sind Pizzaschnecken auch für Kinder geeignet?
Auf jeden Fall! Sie sind handlich, lecker und können kinderfreundlich belegt werden – ohne scharfe Gewürze.