Description
Ein schnelles und leckeres Gericht, das grünen Spargel und Kartoffeln kombiniert. Ideal für den Alltag, vielseitig und einfach zuzubereiten.
Ingredients
Scale
- 400 g grüner Spargel
- 500 g Kartoffeln
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer
- Frische Petersilie oder Thymian (optional)
Instructions
- Kartoffeln schälen, würfeln und 5–7 Minuten in Salzwasser vorkochen.
- Grünen Spargel waschen, holzige Enden abbrechen und in 3–4 cm lange Stücke schneiden.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
- Kartoffelwürfel darin bei mittlerer Hitze goldbraun und knusprig anbraten.
- Spargel dazugeben und weitere 5–7 Minuten braten, dabei gelegentlich wenden.
- Knoblauch pressen und zusammen mit Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Optional frische Kräuter unterheben und servieren.
Notes
Festkochende Kartoffeln sind ideal für dieses Rezept.
Spargel kann je nach Dicke in der Garzeit variieren.
Für mehr Geschmack frische Kräuter verwenden.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 15