Als Bäcker und Koch liebe ich Gerichte, die einfach zuzubereiten sind und dabei richtig gut schmecken. Diese Knoblauch-Parmesan-Hähnchenspieße sind genau so ein Rezept. Die Kombination aus zartem Hähnchen, aromatischem Knoblauch und würzigem Parmesan ist einfach unschlagbar.
Was ich an diesem Rezept besonders schätze, ist die Vielseitigkeit. Ob als Grillgericht, Beilage zu Salaten oder einfach als Snack – diese Spieße passen immer. Sie sind zudem günstig in der Zubereitung und mit wenigen Zutaten schnell gemacht.
Die Zutatenliste ist überschaubar: Hähnchenbrust, Knoblauch, Parmesan, Olivenöl, Gewürze und frische Kräuter. Diese Kombination bringt einen intensiven Geschmack, der jeden begeistert.
Zutaten für Knoblauch-Parmesan-Hähnchenspieße:
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500 g Hähnchenbrustfilet
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3 Knoblauchzehen
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50 g frisch geriebener Parmesan
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3 EL Olivenöl
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1 TL Paprikapulver
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Salz und Pfeffer
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Frische Petersilie oder Thymian (optional)
So bereitest du die Knoblauch-Parmesan-Hähnchenspieße zu
Die Zubereitung dieser Spieße ist simpel, schnell und macht immer Eindruck. Ideal, wenn du Gäste hast oder einfach etwas Leckeres für dich selbst kochen möchtest.
Schritt 1: Hähnchen vorbereiten
Zuerst schneide ich die Hähnchenbrust in gleichmäßige Würfel, etwa 2–3 cm groß. So garen die Spieße gleichmäßig und werden schön saftig.
Schritt 2: Marinade anrühren
Dann presse ich die Knoblauchzehen und vermische sie mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Wer mag, kann auch frische Kräuter wie Petersilie oder Thymian hinzufügen. Anschließend rühre ich den geriebenen Parmesan unter. Diese Mischung sorgt für den typischen, würzigen Geschmack.
Schritt 3: Hähnchen marinieren
Die Hähnchenwürfel gebe ich in die Marinade und lasse sie mindestens 30 Minuten ziehen. Je länger, desto intensiver wird der Geschmack.
Schritt 4: Spieße bestücken
Danach stecke ich die marinierten Hähnchenstücke auf Holz- oder Metallspieße. So lässt sich alles gut wenden und gleichmäßig garen.
Schritt 5: Grillen oder Braten
Die Spieße können auf dem Grill, in der Grillpfanne oder im Ofen zubereitet werden. Bei mittlerer Hitze brauchen sie etwa 10–15 Minuten. Wichtig ist, sie zwischendurch zu wenden, damit sie von allen Seiten schön goldbraun werden.
Warum dieses Rezept so beliebt ist
Diese Knoblauch-Parmesan-Hähnchenspieße sind würzig, saftig und durch den Parmesan besonders aromatisch. Sie sind schnell zubereitet, passen zu vielen Beilagen und schmecken sowohl warm als auch kalt hervorragend. Genau das macht sie so vielseitig und bei Gästen beliebt.
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Knoblauch-Parmesan-Hähnchenspieße
- Total Time: 25
- Yield: 4 1x
Description
Würzige und saftige Hähnchenspieße mit einer aromatischen Knoblauch-Parmesan-Marinade. Ideal für Grillabende oder schnelle Mahlzeiten.
Ingredients
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 3 Knoblauchzehen
- 50 g frisch geriebener Parmesan
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
- Frische Petersilie oder Thymian (optional)
Instructions
- Hähnchenbrust in 2–3 cm große Würfel schneiden.
- Knoblauch pressen und mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Parmesan vermischen.
- Hähnchenwürfel in die Marinade geben und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
- Die marinierten Hähnchenstücke auf Spieße stecken.
- Spieße bei mittlerer Hitze 10–15 Minuten grillen oder in einer Grillpfanne braten, dabei regelmäßig wenden.
Notes
Holzspieße vor dem Gebrauch 30 Minuten in Wasser legen, damit sie beim Grillen nicht verbrennen.
Für intensiveren Geschmack die Marinierzeit verlängern.
Spieße eignen sich auch gut zum Vorbereiten und späteren Grillen.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
Kann ich die Spieße auch ohne Parmesan machen?
Ja, dann einfach den Parmesan weglassen oder durch eine andere Käsesorte ersetzen.
Wie lange sollte das Hähnchen marinieren?
Mindestens 30 Minuten, ideal sind 1–2 Stunden für mehr Geschmack.
Kann ich die Spieße auch im Ofen backen?
Ja, bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 15 Minuten, zwischendurch wenden.
Welche Beilagen passen am besten?
Salat, Ofenkartoffeln oder Reis sind perfekte Begleiter.
Kann ich die Spieße vorbereiten und später grillen?
Ja, mariniertes Hähnchen lässt sich gut abgedeckt im Kühlschrank lagern und später grillen.