Description

Dieses einfache und schnelle Rezept für grünen Spargel aus dem Ofen kombiniert knackigen Spargel mit würzigem Parmesan. Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.

Ingredients

Scale

500 g grüner Spargel
3 EL Olivenöl
50 g frisch geriebener Parmesan
2 Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer
Optional: Zitronensaft oder Zitronenabrieb

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Instructions

Grünen Spargel waschen und holzige Enden abbrechen.
Spargel auf ein Backblech legen.
Knoblauch pressen und zusammen mit Olivenöl über den Spargel geben.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) 12–15 Minuten backen.
Parmesan über den Spargel streuen und weitere 3–5 Minuten backen, bis der Käse schmilzt und leicht bräunt.
Optional mit Zitronensaft oder Zitronenabrieb verfeinern und servieren.

Notes

Dickere Spargelstangen brauchen eventuell etwas länger im Ofen.

Parmesan kann durch vegane Alternativen ersetzt werden.

Zitronensaft sorgt für Frische, kann aber auch weggelassen werden.

Dieses Gericht ist vielseitig und passt zu vielen Beilagen.

Prep Time: 15
Cook Time: 5