Beschreibung:

Der Low Carb Cheeseburger-Auflauf ist die perfekte Mahlzeit für all diejenigen, die den Geschmack eines saftigen Cheeseburgers lieben, aber auf Kohlenhydrate verzichten möchten. Als ich dieses Rezept zum ersten Mal ausprobiert habe, war ich sofort begeistert – es hat einfach alles, was man sich von einem Cheeseburger erträumt: herzhaft, käsig und unglaublich lecker. Aber ohne die typischen Kohlenhydrate eines Brötchens. Es ist ideal für eine kohlenhydratarme Diät, Keto oder einfach für alle, die nach einer gesunden und dennoch schmackhaften Alternative suchen.

Warum du dieses Rezept lieben wirst:

Vielseitig: Du kannst dieses Rezept nach Belieben anpassen, z. B. mit zusätzlichen Gemüsesorten wie Zwiebeln, Paprika oder Zucchini.
Günstig: Die Zutaten sind preiswert und leicht zu finden. Du musst keine teuren Spezialprodukte kaufen.
Gesund und köstlich: Durch das Weglassen des Brötchens und das Hinzufügen von Käse und Fleisch bleibt es nicht nur kohlenhydratarm, sondern auch voller Geschmack.

Zutaten für das Rezept:

500 g Rinderhackfleisch
1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
2-3 Knoblauchzehen, fein gehackt
200 g geriebener Cheddar-Käse
100 g Frischkäse
3 Eier
100 ml Sahne
1 TL Senf (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Paprikapulver
1 TL Oregano
Frische Petersilie zum Garnieren (optional)

Wie man dieses Rezept zubereitet:

Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung:

Fleisch anbraten:
Zuerst erhitzt du eine große Pfanne auf mittlerer Hitze und gibst das Rinderhackfleisch hinein. Brate das Hackfleisch an, bis es vollständig durchgegart und leicht braun ist. Während des Bratens kannst du das Fleisch mit einem Kochlöffel zerkleinern, damit es gleichmäßig brät. Wenn das Fleisch fertig ist, gieße überschüssiges Fett ab, falls nötig.
Zwiebeln und Knoblauch anbraten:
In der gleichen Pfanne, in der du das Fleisch gebraten hast, gibst du die gewürfelte Zwiebel und den fein gehackten Knoblauch hinzu. Brate sie für 3-4 Minuten an, bis die Zwiebeln weich und leicht glasig sind. Dies sorgt für zusätzlichen Geschmack.
Frischkäse und Sahne hinzufügen:
Gib den Frischkäse und die Sahne in die Pfanne. Rühre alles gut um, damit sich der Frischkäse vollständig auflöst und eine cremige Mischung entsteht. Die Sahne sorgt für die nötige Cremigkeit und bindet die Aromen perfekt zusammen.
Würzen:
Jetzt kommt der Spaß! Füge den Senf (falls verwendet), Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer hinzu. Rühre die Mischung gut um, damit die Gewürze gleichmäßig verteilt werden und sich gut mit dem Fleisch und der Sauce vermengen.
Eier einrühren:
In einer separaten Schüssel verquirlst du die Eier. Sobald die Fleischmischung gut gewürzt ist, nimm die Pfanne vom Herd und rühre die Eier unter die Mischung. Dies sorgt für eine feste, aber dennoch saftige Textur beim Backen. Achte darauf, die Mischung gut umzurühren, damit die Eier gleichmäßig verteilt werden.
Backen:
Heize deinen Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor. Fette eine Auflaufform leicht ein und gib die Fleischmischung hinein. Streue den geriebenen Cheddar-Käse gleichmäßig über die Oberfläche des Auflaufs.
Backen und genießen:
Backe den Auflauf für 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist. Der Auflauf sollte eine feste Textur haben und sich leicht vom Rand der Form lösen.
Servieren:
Lass den Auflauf nach dem Backen 5 Minuten ruhen, bevor du ihn in Portionen schneidest. Garniere ihn optional mit etwas frischer Petersilie, um Farbe und Frische hinzuzufügen.

Schnell und einfach:
Dieses Rezept ist wirklich einfach zuzubereiten und dauert nur etwa 40 Minuten – perfekt für ein schnelles Abendessen. Die Zubereitung ist unkompliziert, und der Auflauf erfordert nur wenige Schritte, um ein köstliches Ergebnis zu erzielen.

Anpassbar:
Du kannst das Rezept nach deinen Vorlieben anpassen, indem du zum Beispiel Zucchini, Paprika oder Pilze hinzufügst, um mehr Gemüse zu integrieren. Für eine zusätzliche Schärfe kannst du auch ein bisschen Jalapeño oder Cayennepfeffer in die Mischung einrühren.

Beliebt bei vielen:
Dieser Low Carb Cheeseburger-Auflauf ist besonders beliebt bei Menschen, die eine Keto-Diät verfolgen oder auf Kohlenhydrate verzichten möchten. Doch auch diejenigen, die einfach einen leckeren, herzhaften Auflauf genießen wollen, werden dieses Rezept lieben!

LOW CARB CHEESEBURGER-AUFLAUF

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Author: Anna Schneider
Total Time: 35 minutes
Yield: 6 1x

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Description

Der Low Carb Cheeseburger-Auflauf ist eine fantastische Möglichkeit, die klassischen Aromen eines Cheeseburgers zu genießen, ohne die üblichen Kohlenhydrate. Mit saftigem Rinderhack, cremigem Frischkäse und geschmolzenem Cheddar-Käse wirst du diesen Auflauf lieben. Egal, ob du auf Diät bist oder einfach nur eine kohlenhydratarme Mahlzeit genießen möchtest, dieser Auflauf ist der perfekte Genuss.

Instructions

Das Rinderhackfleisch in einer Pfanne anbraten, bis es durchgegart ist. Überschüssiges Fett abgießen.
Zwiebeln und Knoblauch in derselben Pfanne anbraten, bis sie weich sind.
Frischkäse und Sahne hinzufügen und gut umrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
Mit Senf, Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
Die Eier verquirlen und unter die Mischung rühren.
Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und mit Cheddar-Käse bestreuen.
Im Ofen bei 180°C für 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Nach dem Backen 5 Minuten ruhen lassen, in Portionen schneiden und servieren.

Notes

Für eine extra Portion Gemüse kannst du Zucchini oder Paprika in die Mischung einarbeiten.

Der Auflauf lässt sich im Voraus zubereiten und aufbewahren, auch einfrieren ist möglich.

Prep Time: 10
Cook Time: 25

FAQs:

Kann ich das Rinderhackfleisch durch eine andere Fleischsorte ersetzen?
Ja, du kannst das Rinderhackfleisch problemlos durch Putenhackfleisch, Hähnchenhackfleisch oder Lammhackfleisch ersetzen. Achte nur darauf, dass du die Fettmenge je nach Fleischart anpasst, damit der Auflauf nicht zu trocken wird.
Kann ich den Frischkäse durch etwas anderes ersetzen?
Wenn du keinen Frischkäse verwenden möchtest, kannst du stattdessen griechischen Joghurt oder Ricotta verwenden. Diese Optionen machen den Auflauf ebenfalls cremig und lecker, allerdings kann der Geschmack etwas variieren.
Kann ich diesen Auflauf auch im Voraus zubereiten?
Ja, der Low Carb Cheeseburger-Auflauf lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten. Du kannst ihn bereits am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren einfach im Ofen aufwärmen, bis er wieder durchgeheizt ist.
Wie lange bleibt der Auflauf frisch?
Der Auflauf bleibt im Kühlschrank 3-4 Tage frisch. Du kannst ihn auch portionsweise einfrieren, falls du ihn länger aufbewahren möchtest. Zum Aufwärmen einfach im Ofen oder in der Mikrowelle erhitzen.
Kann ich diesen Auflauf auch ohne Eier zubereiten?
Die Eier sorgen für die Bindung und Textur im Auflauf. Wenn du eine Ei-freie Variante möchtest, kannst du versuchen, Chia-Eier oder Leinsamen-Eier zu verwenden. Diese sind als Ei-Ersatz in vielen Low-Carb-Rezepten geeignet.