Description

Gebratener Reis ist ein Gericht, das nicht nur lecker und einfach zuzubereiten ist, sondern auch unglaublich vielseitig. Mit nur wenigen Zutaten kannst du ein gesundes und sättigendes Essen zaubern, das perfekt für jede Gelegenheit ist. Egal, ob du Reste verwerten möchtest oder ein schnelles Abendessen suchst, dieser gebratene Reis wird dich nie enttäuschen.

Ingredients

Scale

2 Tassen Reis (gekocht, idealerweise vom Vortag)
2 Eier
1 Tasse gemischtes Gemüse (z.B. Erbsen, Karotten, Paprika)
2 EL Sojasoße
1 TL Sesamöl (optional)
1 Frühlingszwiebel (gehackt)
1 TL Knoblauch (gehackt oder gepresst)
1 TL Ingwer (frisch oder gemahlen, optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1–2 EL Öl zum Braten (z.B. Sonnenblumen- oder Rapsöl)

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Instructions

Koche den Reis und lasse ihn abkühlen (am besten vom Vortag).
Bereite das Gemüse vor: Karotten schälen, Paprika und Frühlingszwiebeln schneiden.
Eier in einer Pfanne braten und beiseite stellen.
In der selben Pfanne das Gemüse anbraten und Knoblauch sowie Ingwer hinzugeben.
Reis in die Pfanne geben und mit Sojasoße und Sesamöl braten.
Das Ei und die Frühlingszwiebeln hinzufügen und gut vermengen.
Alles 2-3 Minuten weiterbraten, bis der Reis knusprig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Notes

Achte darauf, dass der Reis gut abgekühlt ist, um ein besseres Bratergebnis zu erzielen.

Wenn du es schärfer magst, kannst du Chili oder Sambal Oelek hinzufügen.

Gebratener Reis eignet sich auch hervorragend für Meal Prep – er lässt sich gut aufbewahren und bleibt im Kühlschrank 2-3 Tage frisch.

Prep Time: 10
Cook Time: 10