Description

Dieses cremige Hähnchen Mac and Cheese ist der Inbegriff von Komfortessen. Zartes Hähnchen, umhüllt von einer wunderbar cremigen Käsesauce, sorgt für ein herzhaftes, sättigendes Gericht, das die ganze Familie lieben wird. Es ist schnell zubereitet, vielseitig anpassbar und eignet sich perfekt für jeden Anlass – sei es ein gemütlicher Abend zu Hause oder ein festliches Familienessen.

Ingredients

Scale

250 g kurze Pasta (z. B. Makkaroni, Hörnchen oder Fusilli)
200 g gegartes Hähnchenfleisch (z. B. Hähnchenbrust, gewürfelt oder gezupft)
2 EL Butter
2 EL Mehl
400 ml Milch
100 ml Hühnerbrühe
1 TL Senf
1 Prise Muskatnuss
Salz und Pfeffer nach Geschmack
150 g geriebener Cheddar
100 g geriebener Mozzarella
1 Handvoll Parmesan (optional, zum Überbacken oder Garnieren)

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Instructions

Bringe einen großen Topf Salzwasser zum Kochen und koche die Pasta al dente. Gieße sie ab und behalte etwa eine halbe Tasse Nudelwasser auf.
In einem breiten Topf oder einer tiefen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl hinzufügen und 2 Minuten anschwitzen.
Gieße nach und nach die Milch und Hühnerbrühe unter ständigem Rühren hinzu. Lasse die Mischung ein paar Minuten eindicken.
Senf, Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.
Den geriebenen Cheddar und Mozzarella unterrühren, bis die Sauce glatt und cremig ist.
Das Hähnchen unter die Sauce heben, gut vermengen.
Die gekochten Nudeln dazugeben und gut vermengen. Falls die Sauce zu dick ist, etwas vom Nudelwasser einrühren.
Optional: In eine Auflaufform geben, Parmesan oder restlichen Cheddar darüberstreuen und bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) für etwa 10 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.

Notes

Wenn du möchtest, kannst du auch Gemüse wie Brokkoli, Erbsen oder Pilze hinzufügen, um das Gericht noch nahrhafter zu machen.

Wenn du auf eine vegetarische Version umsteigen möchtest, ersetze das Hähnchen durch Tofu oder Gemüse.

Du kannst auch verschiedene Käsesorten verwenden, z. B. Gouda oder Emmentaler, um den Geschmack zu variieren.

Prep Time: 10
Cook Time: 20